Trinacria di Tiramisú, Cannolo siciliano e Profiteroles con caffé e ammazzacaffé - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Trinacria di Tiramisú, Cannolo siciliano e Profiteroles con caffé e ammazzacaffé - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Trinacria di Tiramisú, Cannolo siciliano e Profiteroles con caffé e ammazzacaffé - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Trinacria di Tiramisú, Cannolo siciliano e Profiteroles con caffé e ammazzacaffé - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Tiramisu
4 Stück	Eier
100 g	Zucker
500 g	Mascarpone
400 g	Löffelbiskuits
200 ml	Espresso
3 EL	Mandellikör
1 EL	Kakaopulver
Pofiteroles
12 Stück	Windbeutel aus Brandmasse
400 g	Nuss-Nougat-Creme süß
400 g	Mascarpone
200 ml	Sahne
Cannolo siciliano
500 g	Ricotta
250 g	Zucker
25 g	Zartbitterschokolade
1 Päckchen	Cannoli Rollen

ZUBEREITUNG Trinacria di Tiramisú, Cannolo siciliano e Profiteroles con caffé e ammazzacaffé - Rezept

1. Für das Tiramisu die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und Mascarpone hinzufügen - langsam durchmischen bis eine Creme entsteht.
2. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Mascarpone-Masse heben. In eine Auflaufform etwas Mascarpone-Creme streichen. Mandellikör in den Kaffee geben, die Löffelbiskuite nacheinander hineintunken und in die Auflaufform geben. Zwei Schichten fertig machen und anschließend mit Mascarpone-Creme bedecken - über Nacht kühl ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
3. Für die Profiteroles die Windbeutel mit aufgeschlagener Sahne füllen und einfrieren.
4. Am nächsten Tag Nussnougatcreme und Mascarpone vermengen, die tiefgefrorenen Windbeutel darin wälzen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Für die Cannoli siciliani Ricotta mit dem Zucker vermengen. Anschließend die Schokoladenspäne unterrühren. Die Cannoli-Röllchen mithilfe eines Kaffeelöffels mit der Creme füllen.

Trinacria di Tiramisú, Cannolo siciliano e Profiteroles con caffé e ammazzacaffé - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.06.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1398 (334)
Eiweiß	5,8 g
Kohlenhydrate	30,9 g
Fett	20,2 g

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