Trinacria di Tiramisú, Cannolo siciliano e Profiteroles con caffé e ammazzacaffé - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Folgendes ist Trinacria di Tiramisú, Cannolo siciliano e Profiteroles con caffé e ammazzacaffé - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



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    Trinacria di Tiramisú, Cannolo siciliano e Profiteroles con caffé e ammazzacaffé - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Tiramisu
    4 Stück Eier
    100 g Zucker
    500 g Mascarpone
    400 g Löffelbiskuits
    200 ml Espresso
    3 EL Mandellikör
    1 EL Kakaopulver
    Pofiteroles
    12 Stück Windbeutel aus Brandmasse
    400 g Nuss-Nougat-Creme süß
    400 g Mascarpone
    200 ml Sahne
    Cannolo siciliano
    500 g Ricotta
    250 g Zucker
    25 g Zartbitterschokolade
    1 Päckchen Cannoli Rollen


    ZUBEREITUNG Trinacria di Tiramisú, Cannolo siciliano e Profiteroles con caffé e ammazzacaffé - Rezept


    1. Für das Tiramisu die Eier trennen. Das Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen und Mascarpone hinzufügen - langsam durchmischen bis eine Creme entsteht.
    2. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Mascarpone-Masse heben. In eine Auflaufform etwas Mascarpone-Creme streichen. Mandellikör in den Kaffee geben, die Löffelbiskuite nacheinander hineintunken und in die Auflaufform geben. Zwei Schichten fertig machen und anschließend mit Mascarpone-Creme bedecken - über Nacht kühl ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
    3. Für die Profiteroles die Windbeutel mit aufgeschlagener Sahne füllen und einfrieren.
    4. Am nächsten Tag Nussnougatcreme und Mascarpone vermengen, die tiefgefrorenen Windbeutel darin wälzen und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
    5. Für die Cannoli siciliani Ricotta mit dem Zucker vermengen. Anschließend die Schokoladenspäne unterrühren. Die Cannoli-Röllchen mithilfe eines Kaffeelöffels mit der Creme füllen.



    Trinacria di Tiramisú, Cannolo siciliano e Profiteroles con caffé e ammazzacaffé - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.06.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1398 (334)
    Eiweiß 5,8 g
    Kohlenhydrate 30,9 g
    Fett 20,2 g


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