Thailändischen Woken mit Gemüse und Fleisch - Rezept Eingereicht von rezeptemaus

Thailändischen Woken mit Gemüse und Fleisch - Rezept durch rezeptemaus

Hier ist es Thailändischen Woken mit Gemüse und Fleisch - Rezept. Dieses Rezept von rezeptemaus geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Thailändischen Woken mit Gemüse und Fleisch - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 gr	Schweinefiletköpfe frisch
5	grosse Knoblauchzehen, gehackt
7 EL	Sojasauce
12 EL	Teryjakisauce, Pflaumensauce
5 TL	Wasabipaste, alles o. M. nach eurem Geschmack
XXXXXXXXXXXXXXXXX
2	Paprikaschoten, Farbe nach Wahl
6	Zwiebeln frisch, geviertelt
3	Möhren
1	Stange Lauch
200 gr	Broccoliröschen frisch
200 gr.	Mungokeimlinge
200 gr.	Shitakepilze getrocknet
	Woköl
200 gr.	Mienudeln
	Lemongrass, Galangapulver, Coriander, Salz, nach eurem Gusto
2 TL	Ingwer getrocknet, dann geschredert
	Zuckerprise nach Bedarf
8	Maiskolben aus dem Glas, im ganzen lassen
300 ml	Reiswein weiß
200 ml	Geflügelbrühe

ZUBEREITUNG Thailändischen Woken mit Gemüse und Fleisch - Rezept

1. Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden, dann in Streifen. Alles mit den Zutaten Abschnitt 1 in einer Gefrierbeutel geben. Einmassieren. Verschliessen und 3 Stunden im Kühlschrank marinieren.
2. Möhren schälen, Enden abschneiden. Mit Garniturmesser in dicke Scheiben schneiden. Lauch in ca. 3 cm schneiden (Grünzeug am Ende wegwerfen. Paprikaschote in dicke Streifen schneiden und halbieren. Pilze 3 Stunden einweichen und ca. 3 Stunden mit dem Einweichwasser köcheln.Von einem frischen Brokkoli einige Köpfe abschneiden.
3. Woköl im Wok erhitzen und das Gewürzte Fleisch ohne Marinade cross anbraten. Zurück in die Tüte mit der Marinade.
4. Nun in dem Wok Geflügebrühe geben, 1/3 Reiswein. Nun nach und nach je nach Garzeit alle Zutaten in den Wok zugeben. Ich hab zum Schluss Lauch und Brokkoli zugeben. Köcheln. Jetzt alle siatischen Gewürze zugeben. Bis jetzt alles ohne Deckel. Jetzt die Mienudel zugeben sowie die gekochten Pilze. Bis jetzt hatte ich volle Pulle ohne Deckel gekocht. Jetzt geht es anders. knusprige Fleisch mit dem Sud und den Maiskolben zugeben und die Mienudeln
5. Deckel drauf und auf niedrig köcheln. Natürlich wird immer wieder abgeschmeckt
6. Stäbchen raus und guten Appetit

Thailändischen Woken mit Gemüse und Fleisch - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.08.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	213 (51)
Eiweiß	2,5 g
Kohlenhydrate	2,0 g
Fett	2,0 g

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