Suppen & Eintöpfe : Bohnensuppe mit Paprikasalmi und Wurstresten - Rezept Gesendet von Forelle1962

Suppen & Eintöpfe : Bohnensuppe mit Paprikasalmi und Wurstresten - Rezept geschrieben von Forelle1962

Folgendes ist Suppen & Eintöpfe : Bohnensuppe mit Paprikasalmi und Wurstresten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Suppen & Eintöpfe : Bohnensuppe mit Paprikasalmi und Wurstresten - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Stück	Paprikasalami
diverse	Wurstreste
5 Stück	Kartoffel mehlig kochend
1 Stück	Zwiebel
600 gr.	Bohnen
3 Stück	Möhren
2 Zweige	Liebstöckel
1 handvoll	getrocknete Sellerie
1 handvoll	getrocknete Petersilienwurzel
2 Stengel	Bohnenkraut
1 Paar	Bockwürste
	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Suppen & Eintöpfe : Bohnensuppe mit Paprikasalmi und Wurstresten - Rezept

1. Die Paprikasalami und die Wurstreste kleinschneiden, in den Wok geben (ich koche Eintopf gern im Wok) und Wasser drauf. Die Kartoffeln und Zwiebel geschält und in grobe Stücke geschnitten dazu geben, alles zum kochen bringen.
2. Nun kommen mal die Möhren dran, schälen, waschen und mit einem Sparschäler in dünne Scheiben schneiden und zur Suppe geben.
3. Die Bohnen säubern, waschen und zur Suppe schnibbeln.
4. So nun mal noch das getrocknete Gemüse und die Zweige Liebstöckel dazu legen und das Ganze noch einmal gut 15 Minuten kochen lassen. Evtl. mit Salz und Pfeffer würzen, meine Suppe war duch die Salami und den Wurstresten würzig genug.
5. 15 Minuten vorm essen die Würst dazu legen und heiß werden lassen ;-)
6. Tipp: der Eintopf schmeckt aufgewärmt immer besser, als läßt er sich sehr gut auch am Vortag kochen und im Kühlschrank übernachten Guten Appetit

Suppen & Eintöpfe : Bohnensuppe mit Paprikasalmi und Wurstresten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.08.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1101 (263)
Eiweiß	21,3 g
Kohlenhydrate	39,8 g
Fett	1,6 g

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