Sauerbraten mit Hefekloß - Rezept Eingereicht von Kumiko

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    Hier ist es Sauerbraten mit Hefekloß - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kumiko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Sauerbraten mit Hefekloß - Rezept


    Sauerbraten mit Hefekloß - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    4 Hefeklöße siehe mein KB
    3 Gewürznelken
    1 Lorbeerblatt
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Salz
    4 Scheiben Schweinekamm ohne Knochen
    1 Zwiebel
    Sonnenblumenöl
    Butter
    1 Schuss Cremefine
    Essig
    Zucker
    500 ml Fleischbrühe klar


    ZUBEREITUNG Sauerbraten mit Hefekloß - Rezept


    1. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, in einen Topf geben und in Öl und Butter anschwitzen. Das Fleisch mit etwas Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ebenfalls zu den Zwiebeln geben und alles scharf anbraten.
    2. Sobald alles kräftig gebräunt ist mit Fleischbrühe aufgießen. Gewürznelken, einen Schuss Essig und Lorbeerblatt dazugeben und alles mindestens 40 Minuten einköcheln lassen. Für ein intensives Aroma das ganze am besten eine Nacht ziehen lassen.
    3. Anschließend die Nelken und das Lorbeerblatt herausfischen. Alles noch einmal aufköcheln lassen und mit einem Schuss Cremefine oder Sahne, etwas Salz und evtl. noch einem weiteren Schuss Essig und einer Prise Zucker abschmecken.



    Sauerbraten mit Hefekloß - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.06.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 12 (3)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 0,1 g


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