Russischer Salat - wie ihn meine Mutter zubereitete - Rezept By agentur_novak

Russischer Salat - wie ihn meine Mutter zubereitete - Rezept von agentur_novak

Hier ist es Russischer Salat - wie ihn meine Mutter zubereitete - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von agentur_novak geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Russischer Salat - wie ihn meine Mutter zubereitete - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kleines Glas	Rote Beete in Scheiben
1 Ring	Fleischwurst
1 Glas	Bismarkheringe
4 Stk.	Gewürzgurken - miitelgroß
1 kl. Dose	Mandarinen
2 Stk.	Äpfel
250 ml	Mayonese
200 gr.	Gouda oder Emmentaler
	Salz und Pfeffer
	Für den Kartoffelsalat:
500 gr.	Salatkartoffeln
50 gr.	Zwiebel fein gehackt
30 gr.	Öl
0,1 l	Fleisch- oder Gemüsebrühe
2 Esslöffel	Essig
1 Teelöffel	Senf mittelscharf
	Salz und Pfeffer

Vorbereitung für Russischer Salat - wie ihn meine Mutter zubereitete - Rezept

1. Rote Beete, Fleischwurst, Bismarkhering, Gurken, Käse und Äpfel in kleine Würfel (ca. 5 mm)schneiden, Mandarinen abschütten und alles in den bereits vorgefertigten Kartoffelsalatgeben. Vorsichtig alles untermischen. Damit der Salt seine rötliche Farbe erhält, etwasvon dem Saft der Rote Beete und zum Schluß die die Mayonese hinzugeben. Mit Salzund Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
2. Dazu passt z.B. ein herzhaftes Brot und ein Pils. Guten Apetitt.
3. Kartoffelsalat: (Grundrezept)
4. Kartoffeln waschen und mit der Schale kochen, Wasser abschütten und abdampfenlassen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel zusammen mit dem Essig kurz aufkochen, Salz, Pfeffer, Senf und Ölhinzugeben. Die heiße Marinade zu den Kartoffeln geben und vorsichtig schwenken, biser leicht gebunden ist.

Russischer Salat - wie ihn meine Mutter zubereitete - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.11.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	460 (110)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	13,4 g
Fett	5,2 g

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