Perfekter Pizzateig und Pizzaiola - Rezept von ppcw

Perfekter Pizzateig und Pizzaiola - Rezept geschrieben von ppcw

Folgendes ist Perfekter Pizzateig und Pizzaiola - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ppcw geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Perfekter Pizzateig und Pizzaiola - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Teig
500 g	Weizen Mehl Type 550
220 ml	Wasser lauwarm
1 Würfel	Hefe
14 g	Zucker
14 g	Salz
28 ml	Olivenöl
0,2 g	Muskatnuss
Pizzaiola
400 g	Tomaten aus Dosen, passiert
60 g	Zwiebel gehackt
1 Stück	Knoblauchzehen gehackt
0,3 g	Thymian getrocknet
0,3 g	Oregano getrocknet
0,3 g	Rosmarin getrocknet
0,25 Stück	Lorbeerblatt mit Salz im Mörser zermahlen
3 g	Zucker
5 g	Salz

Vorbereitung für Perfekter Pizzateig und Pizzaiola - Rezept

1. Teig
2. Hefe ins Wasser bröseln. Zucker, Mehl, Olivenöl und Muskatnuss dazu
3. 5 Minuten lang zu einem Teig verkneten
4. Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen
5. Zwiebel und Knoblauch kurz anbraten
6. Tomaten und Gewürze dazu und 5-10 Minuten einköcheln lassen
7. Teig zu vier großen, dünnen Pizzen ausrollen
8. Mit Pizzaiola dünn bestreichen und nach Belieben belegen
9. 15-20 Minuten bei 180° Umluft backen

Perfekter Pizzateig und Pizzaiola - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1021 (244)
Eiweiß	6,4 g
Kohlenhydrate	45,0 g
Fett	4,0 g

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