Mortadella-Nudelsalat mit Pesto-Vinaigrette - Rezept Von Einsendungen PeachesLP

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    Hier ist es Mortadella-Nudelsalat mit Pesto-Vinaigrette - Rezept. Dieses Rezept von PeachesLP geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mortadella-Nudelsalat mit Pesto-Vinaigrette - Rezept


    Mortadella-Nudelsalat mit Pesto-Vinaigrette - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gr kurze Nudeln
    Salz und Pfeffer
    5 EL Balsamico-Essig
    5 EL gutes Olivenöl
    5 TL Pesto (Glas)
    300 Gr Kirschtomaten
    250 Gr Mozzarella
    125 Gr ital. Mortadella in dünnen Scheiben
    Basilikum


    Vorbereitung für Mortadella-Nudelsalat mit Pesto-Vinaigrette - Rezept


    1. Nudeln garen. Für die Vinaigrette Essig, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen. Pesto ein­rühren. Nudeln abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Mit der Vinaigrette mischen, dann auskühlen lassen.
    2. Tomaten waschen und halbieren. Mozzarella in Würfel schneiden. Mortadellascheiben halbieren und in Streifen schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
    3. Nudeln, Tomaten, Mozzarella, Mortadella und Basilikum mischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Nudelsalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.



    Mortadella-Nudelsalat mit Pesto-Vinaigrette - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.02.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 79 (19)
    Eiweiß 0,4 g
    Kohlenhydrate 0,6 g
    Fett -


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