Mini-Quiche Lorraine mit Salat an Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept By Das perfekte Dinner

Mini-Quiche Lorraine mit Salat an Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Mini-Quiche Lorraine mit Salat an Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Mini-Quiche Lorraine mit Salat an Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Dressing:
40 ml	Balsamico-Essig
3 Tl	Honig flüssig
4 TL	Senf extra scharf
1 Schuss	Zitronensaft
1 Bund	Kräuter der Saison
	Salz und Pfeffer
80 ml	Olivenöl
Für den Teig:
300 g	Mehl
150 g	Butter
1 Prise	Salz
75 ml	Wasser
Für den Belag:
1 Stück	Ei
200 g	Sauerrahm
200 g	Gouda gerieben
1 Stück	Zwiebel gewürfelt
125 g	Speck gewürfelt
	Salz und Pfeffer
	Muskat

Vorbereitung für Mini-Quiche Lorraine mit Salat an Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept

1. Einfach alles mit dem Zauberstab mixen!
2. Mehl mit weicher Butter, Salz und Wasser zu einem glatten, weichen Teig verkneten und die Form bis zum oberen Rand hin damit auslegen.
3. Das Ei mit Sauerrahm verquirlen und die Käseraspel unterrühren. Dann Zwiebel- und Speckwürfel unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Masse auf den Teig geben und dann auf der mittleren Schiene bei 180°C etwa 35-45 Minuten backen.

Mini-Quiche Lorraine mit Salat an Honig-Senf-Vinaigrette - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	24.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1523 (364)
Eiweiß	8,5 g
Kohlenhydrate	19,4 g
Fett	28,2 g

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