Kürbissuppe mit Apfel - Rezept Durch Schnuddeltier

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  • Kürbissuppe mit Apfel - Rezept geschrieben von Schnuddeltier

    Folgendes ist Kürbissuppe mit Apfel - Rezept. Dieses Rezept von Schnuddeltier geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbissuppe mit Apfel - Rezept


    Kürbissuppe mit Apfel - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 Gramm Muskatkürbis oder Hokkaido-Kürbis grob gewürfelt
    0,25 Sellerieknolle grob gewürfelt
    2 Zwiebeln
    1 TL Gemüsebrühe
    150 ml Weißwein
    2 Äpfel säuerlich
    1 Esslöffel gehäuft Petersilie, Pfeffer
    250 Gramm Crème fraîche
    geriebene Muskatnuss, Salz


    ZUBEREITUNG Kürbissuppe mit Apfel - Rezept


    1. Kürbis und Sellerie putzen, schälen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln würfeln. Butter in einem Topf erhitzen. Alles darin andünsten, mit der Brühe und dem Wein ablöschen. 25- 30 min. köcheln lassen.
    2. Äpfel schälen und vierteln in einer Pfanne anbraten. Petersilie zufügen, kurz mitdünsten mit Pfeffer würzen.
    3. Crème fraîche unterrühren, Suppe pürrieren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Äpfeln bestreuen und servieren.
    4. Dazu passen übrigens diese Brotships -- Brot-Chips super :) sind auch im Bild zu erkennen :D



    Kürbissuppe mit Apfel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.09.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 845 (202)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 1,5 g
    Fett 18,3 g


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