Kokos - Schokoladen - Bananen - Mango - Torte ... - Rezept von Cookies

Kokos - Schokoladen - Bananen - Mango - Torte ... - Rezept geschrieben von Cookies

Folgendes ist Kokos - Schokoladen - Bananen - Mango - Torte ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Kokos - Schokoladen - Bananen - Mango - Torte ... - Rezept

Zutaten für 12 Personen

1	Ei Gr. L
1 Prise	Salz
5 Esslöffel	Wasser eiskalt
50 Gramm	Mehl
1 Esslöffel	Speisestärke
0,5 Teelöffel	Backpulver
4 Blatt	Gelatine weiß
50 Gramm	Schlagsahne
100 Gramm	Milka Weisse Schokolade
250 Gramm	Mascarpone
250 Gramm	Quark
3 Esslöffel	Kokosraspeln
100 Gramm	Schlagsahne
0,5 Päckchen	Sahnesteif
0,5 Päckchen	Vanillezucker
9 Blatt	Gelatine weiß
450 Gramm	Griechischer Joghurt
300 Milliliter	Kokosmilch
75 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
5	Bananen frisch
3 Esslöffel	Kokosraspeln
150 Gramm	Schlagsahne
0,5 Päckchen	Sahnesteif
0,5 Päckchen	Vanillezucker
1	Mango frisch
0,5	Limette frisch
	Saft und Schale
2 Esslöffel	Puderzucker
2 Blatt	Gelatine weiß
2 Centiliter	Bacardi

ZUBEREITUNG Kokos - Schokoladen - Bananen - Mango - Torte ... - Rezept

1. Ei trennen. Eiweiß mit Salz steif schlagen. Eigelb mit Wasser und Zucker verrühren. Eischnee unterheben. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, darüber sieben und unterheben. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Teig hineinfüllen und im Backofen bei 175 Grad ca. 10 bis 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.
2. Tortenboden aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte legen. Einen Tortenring darum befestigen.
3. Gelatine in kalten Wasser einweichen. Sahne aufkochen, vom Herd nehmen. Schokolade darin schmelzen lassen. Gelatine gut ausdrücken und in der Schokoladensahne auflösen.
4. Mascarpone mit Quark und Kokosraspeln schön cremig rühren. Die Schokoladensahne unterrühren. Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und unter die Mascarponemasse heben.
5. Die Mascarponecreme auf den Boden geben und glatt streichen. Für ein bis zwei Stunden kalt stellen.
6. Gelatine in kalten Wasser einweichen.Joghurt mit Zucker und Vanillezucker gut verrühren. Kokosmilch nach und nach unterrühren. Gelatine gut ausdrücken, auflösen und mit 10 Esslöffel der Kokos - Joghurt - Creme verrühren. Unter die restliche Creme rühren.
7. Bananen schälen und längs halbieren (eventuell die Enden abschneiden). Gleichmäßig auf der Torte verteilen. Kokos - Joghurt - Creme darauf geben und glatt streichen. Für 2 Stunden (oder über Nacht) kalt stellen.
8. Tortenring vorsichtig entfernen.
9. Kokosraspeln in einem Tiegel ohne Zugabe von Fett rösten. Zum Abkühlen auf einen Teller geben.
10. Schlagsahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.Den Rand der Torte und einen etwa 2 cm breiten Rand auf der Oberseite der Torte damit einstreichen. Mit den gerösteten Kokosraspeln bestreuen und wieder kalt stellen.
11. Mango schälen, in Spalten vom Kern schneiden, würfeln. Mango mit Limettensaft und -schale und Puderzucker in einem Topf vermengen und kurz aufkochen. Ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Abkühlen lassen, pürieren und durch ein Sieb streichen.
12. Gelatine in kalten Wasser einweichen. Rum erwärmen. Gelatine gut ausdrücken. Im Rum auflösen und unter das Mango - Püree rühren.
13. Mango - Püree auf die Mitte der Torte geben und bis zu dem Sahnerand verstreichen. Etwa eine Stunde kalt stellen.
14. Die Torte noch garnieren ... oder einfach so lassen ... ;-)

Kokos - Schokoladen - Bananen - Mango - Torte ... - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.04.2017
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	808 (193)
Eiweiß	9,3 g
Kohlenhydrate	9,8 g
Fett	12,9 g

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