Geschichtetes Kraut Kolozsvári rakott káposzta) - Rezept Eingereicht von stinu

Geschichtetes Kraut Kolozsvári rakott káposzta) - Rezept von stinu

Folgendes ist Geschichtetes Kraut Kolozsvári rakott káposzta) - Rezept. Dieses Rezept von stinu geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Geschichtetes Kraut Kolozsvári rakott káposzta) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Sauerkraut
130 g	fett oder öl
150 g	Reis
1	Zwiebel
1,5 TL	Paprikapulver edelsüß
500 g	Schwein Hackfleisch frisch
	Salz
0,5 TL	Pfeffer
400 ml	Saure Sahne

Vorbereitung für Geschichtetes Kraut Kolozsvári rakott káposzta) - Rezept

1. Das Sauerkraut unter fließendem Wasser spülen und in 30 g Fett, eventuell unter Zugabe von etwas Flüssigkeit (Wasser oder Räucherfleischbrühe) weich dünsten. Den Reis in etwas Fett anschwitzen und in Wasser gar kochen. Die Zwiebel fein hacken und in 40 g Fett glasig dünsten. Vom Herd nehmen, mit 1 TL Paprikapulver verrühren und das Gehackte dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und wieder auf den Herd stellen. Zugedeckt unter häufigem Rühren schmoren, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Die Wurst pellen und wie die hartgekochten Eier in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form mit 50 g Fett ausfetten und mit einem Drittel des Sauerkrautes belegen. Das Kraut mit saurer Sahne begießen und darauf die Hälfte des Gehackten, sowie des Reises verteilen. Nun folgt ein weiteres Drittel des Sauerkrauts und darauf die zweite Hälfte des Gehackten, und des Reises. Zum Abschluss das letzte Drittel Sauerkraut verteilen. Die restlichen Paprikapulver verrühren und über die obere Krautschicht gießen. Im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Hitze goldgelb überbacken.

Geschichtetes Kraut Kolozsvári rakott káposzta) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	31.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	640 (153)
Eiweiß	6,3 g
Kohlenhydrate	8,1 g
Fett	10,5 g

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