Fleisch: Entenbrust chinesisch - Rezept Durch goach

Fleisch: Entenbrust chinesisch - Rezept von goach

Hier ist es Fleisch: Entenbrust chinesisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von goach geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Fleisch: Entenbrust chinesisch - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Entenbrüste
100 g	Bambus
15 g	Black Fungus, getrocknet
4	Knoblauchzehen
	Ingwer
2 EL	Sojasauce
2 EL	Austernsauce
2 EL	Reiswein
80 ml	Brühe
1 TL, geh.	Maisstärke
	Chiliflocken
	Sesamöl

ZUBEREITUNG Fleisch: Entenbrust chinesisch - Rezept

1. Die Pilze in heißem Wasser 30 Minuten einweichen und eventuell kleinerschneiden.Den Bambus abtropfen lassen.
2. Für dieses Gericht nehme ich die Entenbrüste meiner "Ente nach der 2 - Tage-Methode".Diese werden auf der Hautseite kräftig angebraten, dann gewendet und durcherhitzt.
3. In der Zwischenzeit den Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. Etwa gleich viel.
4. Bambus, Pilze , Knobli und Ingwer in Sesamöl etwas anschmoren. Alle Gewürze zugeben.Maisstärke in der Brühe auflösen und ebenfalls zugeben. Kurz kräftig erhitzen und mit der aufgeschnittenen Entenbrust anrichten.

Fleisch: Entenbrust chinesisch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.06.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	138 (33)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	1,3 g
Fett	0,9 g

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