Eisbombe mit Kokosblütenzucker-Pistazien-Krokant und heißem Waldobst - Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

Eisbombe mit Kokosblütenzucker-Pistazien-Krokant und heißem Waldobst - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Eisbombe mit Kokosblütenzucker-Pistazien-Krokant und heißem Waldobst - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Eisbombe mit Kokosblütenzucker-Pistazien-Krokant und heißem Waldobst - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Eisbombe
200 Gramm	Kokosblütenzucker
100 Gramm	Schokolade
400 Gramm	Sahne
100 ml	Joghurt
2 Stück	Vanilleschote
3 Blatt	Gelatine
0,5 Stück	Zitrone
1 Msp	Zimt gemahlen
100 ml	Rum
Gemischte Wildbeeren
800 Gramm	Beerenmischung
100 ml	Rum
200 Gramm	Kokosblütenzucker
Kokosblütenzucker - Pistazien
50 Gramm	Pistazie
10 Gramm	Kokosblütenzucker

ZUBEREITUNG Eisbombe mit Kokosblütenzucker-Pistazien-Krokant und heißem Waldobst - Rezept

1. Die Pistazien mörsern und anrösten; beim Rösten den Kokosblütenzucker hinzugeben und schmelzen lassen. Von der Flamme nehmen und abkühlen lassen.
2. Sahne steif schlagen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, die Vanilleschoten auskratzen. Gut abschmecken und n.B. noch mehr vom Kokosblütenzucker hinzugeben.
3. Zum Schluss in eine pyramidenartige Form füllen und in die Gefriertruhe für mindestens 8 Stunden. (jede andere Backform mit entsprechender Füllmenge ist auch geeignet)
4. Die Früchte mindestens 4 Tage zuvor in Rum einlegen
5. In einem Topf die eingelegten Früchte leicht köcheln lassen und reduzieren. Sollte noch zu viel Flüssigkeit vorhanden sein, kann diese mit Apfelpektin angedickt werden.

Eisbombe mit Kokosblütenzucker-Pistazien-Krokant und heißem Waldobst - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.01.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	590 (141)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	5,7 g
Fett	9,0 g

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