Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln - Rezept Durch al78ko

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    Folgendes ist Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln - Rezept. Dieses Rezept von al78ko geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln - Rezept


    Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    400 g Kartoffeln, festkochend
    50 g Speck
    1 Zwiebel
    1 EL Butterschmalz
    Salz, Pfeffer, Räucherpaprikapulver


    ZUBEREITUNG Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln - Rezept


    1. DIe Kartoffeln in der Schale nicht ganz durch kochen, am Besten schon am Vortag. In einer abgedeckten Schüssel ca. 20 min ausdämpfen lassen, dann Schälen und in Scheiben schneiden.
    2. Speck und Zwiebel würfeln. Dabei die Schwarte an einem Stück abschneiden und aufbewahren. In einer gusseisernen Pfanne Speck und Zwiebel in Butterschmalz anschwitzen, die Speckschwarte ebenfalls anbraten.
    3. Die Kartoffelscheiben dazugeben und bei mittlerer Hitze langsam anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Räucherpaprikapulver kräftig würzen. Zum Schluß die Speckschwarte wegwerfen.



    Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.06.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1239 (296)
    Eiweiß 10,4 g
    Kohlenhydrate -
    Fett 28,7 g


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