Wirsing-Roulade Rezept Eingereicht von Schmeckt nicht gibt's nicht

Wirsing-Roulade Rezept durch Schmeckt nicht gibt's nicht

Folgendes ist Wirsing-Roulade Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Wirsing-Roulade Rezept

Zutaten für 8 Personen

1500 Gramm	Wirsingkohl frisch
1 Prise	Salz
2 Stück	Mohrrüben frisch
2 Stück	Zwiebeln
1 EL	Currypulver
3 EL	Olivenöl
75 Gramm	Dattel
200 g	Couscous
25 Gramm	Butter
200 ml	Brühe instant
100 ml	Orangensaft

ZUBEREITUNG Wirsing-Roulade Rezept

1. Die Wirsingblätter in kochendem Salzwasser 3 Minuten kochen, abgießen und abschrecken. Abtropfen lassen und in Küchenpapier wickeln. Die Möhren schälen und raspeln. Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
2. 250 ml Salzwasser mit 1 TL Currypulver und 1 EL Olivenöl aufkochen. Möhren dazugeben, 1 Minute kochen und den Couscous untermischen. Vom Herd nehmen und zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen. Inzwischen die Datteln entkernen und würfeln. Unter den Couscous mischen.
3. Die Wirsingblätter ausbreiten und eventuell dicke Blattteile herausschneiden. Couscous auf den Blättern verteilen und aufrollen. Mit kleinen Stochern fest verschließen.
4. Restliches Öl in einem Bräter erhitzen. Die Roulade rundherum anbraten, Orangensaft zugeben und mit etwas gekörnter Brühe würzen.
5. Butter in den Bräter geben, Zwiebeln unter Rühren 1 Minute anschwitzen. Restliches Currypulver dazugeben und mit der Brühe und Orangensaft auffüllen. Rouladen wieder in den Bräter geben und zugedeckt 20 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.

Wirsing-Roulade Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.04.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	489 (117)
Eiweiß	4,8 g
Kohlenhydrate	12,6 g
Fett	5,2 g

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