Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück) - Rezept By annaenola

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    Hier ist es Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück) - Rezept. Dieses Rezept von annaenola geschrieben und kann für 24 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück) - Rezept


    Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück) - Rezept


    Zutaten für 24 Personen
    FÜR DEN TEIG:
    2 TL Backpulver
    1 Prise Salz
    225 Gramm Butter zimmerwarm
    300 Gramm Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    4 Stück Eier
    150 ml Milch
    350 Gramm Mehl
    FÜR DIE CREME:
    500 Gramm Erdbeeren frisch
    225 Gramm Butter zimmerwarm
    100 ml Milch
    1 Stück Lebensmittelfarbe rot
    - Dekostreusel, Perlen oder ähnliches
    500 Gramm Puderzucker


    Vorbereitung für Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück) - Rezept


    1. (TEIG)Mehl, Backpulver und das Salz in eine Schüssel geben und vermischen.In einer zweiten Schüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren.Die Eier Stück für Stück dazu geben.Das Mehl und die Milch abwechselnd unterrühren.Backofen auf 170° vorheizen und die Fuffinförmchen zu zwei dritteln mit Teig füllen und für 20-25 Minuten backen. Danach gut abkühlen lassen und mit Creme bestreichen.
    2. (CREME)Erdbeeren waschen und klein schneiden. Danach pürieren und ins Tiefkühlfach stellen.Die zimmerwarme Butter mit der Hälfe des Puderzuckers und der Milch ca drei Minuten cremig rühren.Wenn die Masse eine feste Konsistenz hat sollten sie naschen und die ganz großen Naschkatzen können den Rest des Puderzuckers langsam hineinmischen.Nun das kalte Erdbeerpüree hinzu geben und alles nochmal vermixen. Rote Lebensmittelfarbe macht die Creme noch schöner.Die Creme auf die Cupcakes geben und nach belieben dekorieren.



    Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück) - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.05.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1427 (341)
    Eiweiß 2,2 g
    Kohlenhydrate 46,6 g
    Fett 16,1 g


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