Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück) - Rezept By annaenola

Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück) - Rezept von annaenola

Hier ist es Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück) - Rezept. Dieses Rezept von annaenola geschrieben und kann für 24 Portionen serviert werden.

Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück) - Rezept

Zutaten für 24 Personen

	FÜR DEN TEIG:
2 TL	Backpulver
1 Prise	Salz
225 Gramm	Butter zimmerwarm
300 Gramm	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
4 Stück	Eier
150 ml	Milch
350 Gramm	Mehl
	FÜR DIE CREME:
500 Gramm	Erdbeeren frisch
225 Gramm	Butter zimmerwarm
100 ml	Milch
1 Stück	Lebensmittelfarbe rot
	- Dekostreusel, Perlen oder ähnliches
500 Gramm	Puderzucker

Vorbereitung für Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück) - Rezept

1. (TEIG)Mehl, Backpulver und das Salz in eine Schüssel geben und vermischen.In einer zweiten Schüssel die Butter und den Zucker schaumig rühren.Die Eier Stück für Stück dazu geben.Das Mehl und die Milch abwechselnd unterrühren.Backofen auf 170° vorheizen und die Fuffinförmchen zu zwei dritteln mit Teig füllen und für 20-25 Minuten backen. Danach gut abkühlen lassen und mit Creme bestreichen.
2. (CREME)Erdbeeren waschen und klein schneiden. Danach pürieren und ins Tiefkühlfach stellen.Die zimmerwarme Butter mit der Hälfe des Puderzuckers und der Milch ca drei Minuten cremig rühren.Wenn die Masse eine feste Konsistenz hat sollten sie naschen und die ganz großen Naschkatzen können den Rest des Puderzuckers langsam hineinmischen.Nun das kalte Erdbeerpüree hinzu geben und alles nochmal vermixen. Rote Lebensmittelfarbe macht die Creme noch schöner.Die Creme auf die Cupcakes geben und nach belieben dekorieren.

Vanille Cupcakes mit Erdbeercreme (24 Stück) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1427 (341)
Eiweiß	2,2 g
Kohlenhydrate	46,6 g
Fett	16,1 g

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