Suppe: Kürbis-Stangsellerie-Suppe mit Feigen-Spargel-Topping - Rezept Von Einsendungen widder1987

Suppe: Kürbis-Stangsellerie-Suppe mit Feigen-Spargel-Topping - Rezept geschrieben von widder1987

Hier ist es Suppe: Kürbis-Stangsellerie-Suppe mit Feigen-Spargel-Topping - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von widder1987 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Suppe: Kürbis-Stangsellerie-Suppe mit Feigen-Spargel-Topping - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Kürbis-Stangensellerie-Suppe
3 Gramm	Knoblauchzehe
25 Gramm	Zwiebel frisch
600 Gramm	Babybeerkürbis
125 Gramm	Stangensellerie
3 EL	Erdnussöl
1000 ml	Gemüsebrühe
100 Gramm	Frischkäse Doppelrahmstufe
2 EL	Aceto Balsamico
1 TL	Basilikum getrocknet
1 TL	Oregano getrocknet
1 TL	Majoran Gewürz
	Pfeffer schwarz
	Kräutersalz
	Zitronenabrieb
Feigen-Stargel-Topping
30 Gramm	Spargel Konserve abgetropft
20 Gramm	Feige frisch
5 Blätter	Stangensellerie

Vorbereitung für Suppe: Kürbis-Stangsellerie-Suppe mit Feigen-Spargel-Topping - Rezept

1. Kürbis schälen, entkernen, 280 Gramm Fruchtfleisch abwiegen und in grobe Würfel teilen...Zwiebel und Knoblauch schälen und klein würfeln...Stangensellerie waschen, trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden...Sellerieblätter waschen, trocken schutteln udn tupfen...Feige schälen und in grobe Stücke teilen...Stargelköpfe halbieren
2. Öl mit etwas Pfeffer in eine Topf erhitzen...Knoblauch-, Zwiebel- und Kübisstücke ca. 5 Minuten anschmoren...mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen sowie ca. 25 Minuten köcheln lassen...mit Frischkäse feinpürieren...Basilikum. Majoran, Oregano, Pfeffer, Salz, Zitronrenabrieb und Balsamico abschmecken...kurz aufkochen lassen
3. Spargel- und Feigenstücke mit Sellerieblätter mischen
4. Kürbis-Stangensellerie-Suppe mit Spargel-Feigen-Topping in tiefe Teller verteilen

Suppe: Kürbis-Stangsellerie-Suppe mit Feigen-Spargel-Topping - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	0
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.10.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	376 (90)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	1,7 g
Fett	8,7 g

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