Schoko-Cantuccini - Rezept Eingereicht von barbara62

Schoko-Cantuccini - Rezept von barbara62

Hier ist es Schoko-Cantuccini - Rezept. Dieses Rezept von barbara62 geschrieben und kann für 50 Portionen serviert werden.

Schoko-Cantuccini - Rezept

Zutaten für 50 Personen

60 g	Pistazien
60 g	geschälte Mandeln
50 g	Zartbitterschokolade
25 g	Butter
150 g	Zucker
	Prise Salz
2	Eier
250 g	Mehl
1 TL	Backpulver
40 g	Kakaopulver

Vorbereitung für Schoko-Cantuccini - Rezept

1. Pistazien, Mandeln und Schokolade grob hacken. Ofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Butter, Zucker und Salz schaumig rühren, Eier einzeln zufügen und alles zusammen gut aufschlagen.
3. Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen, in die Eimasse sieben und zusammen mit den Pistazien, Mandeln und der Schokolade unterkneten. Aus dem Teig 2 cm dicke Rollen formen, sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und etwas flach drücken.
4. Rollen ca. 25 Min auf mittlerer Schiene backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und dann in ca. 50 fingerdicke Scheiben schneiden. Diese wieder auf das Backblech legen und noch weitere 10 Min. backen.
5. Schmecken lecker zum Glühwein......................
6. Anmerkung: Die oben angegebene Menge bezieht sich nicht auf Personen, sondern auf Stück.

Schoko-Cantuccini - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.11.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1720 (411)
Eiweiß	8,8 g
Kohlenhydrate	63,5 g
Fett	13,3 g

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