Roastbeef-Braten mit Stockschwämmchen - Rezept Eingereicht von sumueki

Roastbeef-Braten mit Stockschwämmchen - Rezept geschrieben von sumueki

Folgendes ist Roastbeef-Braten mit Stockschwämmchen - Rezept. Dieses Rezept von sumueki geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Roastbeef-Braten mit Stockschwämmchen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Roastbeef
5	Zwiebeln
250 ml	Rotwein trocken
1 EL	Zwetschge Konfitüre
1 Glas	Stockschwämmchen
1 Glas	Champignons
	Salz , Pfeffer
	gekörnte Brühe
	Mondamin zum Abbinden
	Butterschmalz

ZUBEREITUNG Roastbeef-Braten mit Stockschwämmchen - Rezept

1. Fleisch würzen und in Butterschmallz von allen Seiten scharf anbraten.
2. Zwiebeln in Ringe schneiden und mit der Konfitüre zu Fleisch geben und mit braten.
3. Mit Wein ablöschen und reduzieren lassen. Stockschwämmchen mit Brühe und abgesiebte Champignons zu geben und wieder einkochen lassen.
4. Mit gewünschter Menge Brühe aufgiessen und gut eine Stunde bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
5. Evtl nochmal nachwürzen und mit Mondamin abbinden.
6. Dazu gab es Kartoffeln für meinen Mann und Pasta für mich ....und einen grünen Salat.....MEGALECKER

Roastbeef-Braten mit Stockschwämmchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	636 (152)
Eiweiß	16,9 g
Kohlenhydrate	1,8 g
Fett	7,1 g

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