Hühnerbrustspieße mit Senf & Ingwer - Rezept Eingereicht von Dom-four-07

Hühnerbrustspieße mit Senf & Ingwer - Rezept geschrieben von Dom-four-07

Folgendes ist Hühnerbrustspieße mit Senf & Ingwer - Rezept. Dieses Rezept von Dom-four-07 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Hühnerbrustspieße mit Senf & Ingwer - Rezept

Zutaten für 3 Personen

360 gr.	Hühnerbrustfilet
2 EL	Senf süß
1 TL	Ingwerpulver
3 gr.	Ingwer gerieben frisch
600 gr.	Butterfett zum ausbacken
1 Stk.	Limone
	Salz,Pfeffer,
8 Stk.	Spargel grün frisch
3 kl.	Strauchtomaten
1 Stk.	Zwiebeln rot
50 gr.	Sahne
30 gr.	Bergkäse gerieben
	Salz, Pfeffer, Muskat,
20 gr.	Butter
1 TL	Gemüsebrühe-Pulver

ZUBEREITUNG Hühnerbrustspieße mit Senf & Ingwer - Rezept

1. Senf mit frischen Ingwer verrühren, die Hühnerbrustfilet in 2cm breite Streifen schneiden, (quer)und auf drei Spieße verteilen, mit der Senfpaste bestreichen, dann mit Ingwerpulver bestreuen. Butterfett schon einmal erhitzen.
2. Spargel etwas schälen und in 5cm Stücke schneiden, die Tomaten vierteln, und das Innere herrausnehmen. Dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel klein schneiden, in Butter andünsten und den Spargel dazu geben. Alles mit Salz, Pfeffer, Muskat und Gemüsebrühepulver abschmecken. Mit Sahne angießen und diese ein köcheln lassen.
3. Die Spieße ca. 4min in dem Butterfett knusprig braten. Die Tomatenstreifen zum Spargel geben und noch einmal abschmecken. Die Spieße herraus nehmen, auf Küchenpapier legen und mit Limonensaft beträufeln.Spargelgemüse mit Spieße auf Teller anrichten und das Gemüse mit etwas Bergkäse bestreuen

Hühnerbrustspieße mit Senf & Ingwer - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	502 (120)
Eiweiß	14,3 g
Kohlenhydrate	2,4 g
Fett	5,9 g

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