Hot Vegetable Hill with grilled Chicken - Rezept von Nightcooker

Hot Vegetable Hill with grilled Chicken - Rezept geschrieben von Nightcooker

Folgendes ist Hot Vegetable Hill with grilled Chicken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Nightcooker geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Hot Vegetable Hill with grilled Chicken - Rezept

Zutaten für 1 Personen

Fleisch
2 Stück	Hähnchenbrustfilet
1 Schuss	Olivenöl extra vergine
1 Schuss	Chilisoße
1 Stück	Rosmarinzweig
Gemüsepfanne
1 Stück	Zucchini frisch
1 Stück	Zwiebel frisch
1 Stück	Paprika rot
1 Stück	Paprika gelb
6 Stück	Champignons braun
2 Stück	Chilischote
3 EL	Erbsen grün Konserve abgetropft
1 Stück	Frühlingszwiebel frisch, geschnitten
2 EL	Ingwer eingelegt
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	5-Gewürze-Pulver
etwas	Oregano frisch
	Chilisalz
1 EL	Bärlauchpesto
4 EL	Passierte Tomaten
2 EL	Frischkäse fettarm

Vorbereitung für Hot Vegetable Hill with grilled Chicken - Rezept

1. Ich habe von einer lieben Freundin eine Riesenzucchini geschenkt bekommen. Da brauche ich nur noch die richtige Idee und das richtige Umfeld dazu. Heute soll es mal wieder kohlehydrat und - fettarm sein. Als erstes mariniere ich die Hähnchenfilets. Ich packe sie in einen Beutel mit einem Schuss Olivenöl, einem Rosmarinzweig und einem kräftigen Spritzer der Hot-Chili-Soße. Massiere alles schön ein und lasse das Fleisch 30 Minuten in der Marinade.
2. Ich schneide die Zwiebel in grobe Würfel. Das restliche Gemüse in nicht zu kleine Stücke, ich habe gern etwas zum beißen. Ich erhitze einen Schuss Oliöl im Wok, sobald es heiße ist brate ich die Zwiebeln darin an, nach 3 Minuten kommen die Paprika, Chilis dazu nach weiteren 3 Minuten kommen die Pilze mit rein. Wiedrt nach 2 Minuten lasse ich die Zucchinis reinfallen. Jetzt alles zusammen für 5 Minuten Rührenbraten. In der Zwischenzeit den Grill vorheizen. Die Ingwerstückchen aus dem Glas nehmen und in feine Streifen schneiden, die Erbsen dazu. Rein in den Wok und mit allen Gewürzen und dem frischen Oregano abschmecken.Jetzt noch das Pesto, die passierten Tomaten und den Frischkäse mit rein und unterrühren um alles etwas sämiger zu machen.
3. Jetzt die marinierten Hähnchenteile auf den heißen Rost legen und von jeder Seite 2 Minuten anbraten. Kurz nachziehen lassen. Fertig. Die Gemüsemischung in eine mit kalten Wasser ausgespülten Tasse pressen und auf den Teller stürzen. Mit den fein geschnittenen Frühlingszwiebeln den Vegetable-Hill garnieren. Freunde es war wiedermal richtig lecker und durch den Ingwer war es ein außerordentliches Geschmackserlebnis. Probiert es mal aus. Bon Apetit

Hot Vegetable Hill with grilled Chicken - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.07.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	548 (131)
Eiweiß	5,2 g
Kohlenhydrate	13,4 g
Fett	6,1 g

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