Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept Durch Lanka

Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept von Lanka

Folgendes ist Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Lanka geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept

Zutaten für 2 Personen

8	Karotten
1 Bund	Frühlingszwiebeln
500 g	Brokkoli
2 EL	Erdnussöl
0,5 l	Gemüsebrühe
250 ml	Milch 1,5%
1 Päckchen	Kräuterschmelzkäse
3 EL	TK-8-Kräuter
	Pfeffer aus der Mühle weiß
	Salz
	Muskatnuss frisch gerieben
Putengeschnetzeltes:
2	Putenschnitzel
1 EL	Ingwer gemahlen
1 EL	Curry madras
2 TL	Honig flüssig
2 EL	Sojasauce
2 EL	Rapsöl

Vorbereitung für Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept

1. Karotten schälen die Enden abschneiden und in schräge, dünne Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln putzen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. brokkoliröschen abschneiden, abspülen und abtropfen lassen.
2. Erdnussöl in einer großen hohen Pfanne erhitzen und die Karottenscheiben mit den Frühlingszwiebeln ca.3 Minuten andünsten. Brokkoli zugeben, die Gemüsebrühe auch. Das ganze dan zugedeckt 10-15 Minuten garen.Schließlich das Gemüse mit einem Seilöffel aus der Pfanne nehmen, in eine Schüssel geben und beiseite stellen.
3. Nun die Milch in die Gemüsebrühe einrühren und den Schmelzkäse zugeben. Einrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig abschmecken. dann das Gemüse wieder zugeben.
4. Putenschnitzel in grobe Streifen schneiden und in eine flache Schüssel geben.. Ingwer, Curry, Sojasoße, Honig und Öl darüber geben. Wer mag kann noch 1 Soloknoblauch drüber presse. Alles gut miteinander verrühren und ca. 20 Min. marinieren. Pfanne erhitzen und das Geschnetzelte von beiden Seiten kräftig anbraten.
5. Putengeschnetzeltes mit dem Gemüse zusammen auf Tellern anrichten und servieren.

Gemüseplatte mit Kräuterkäsesoße und Putengeschnetzeltes a la Lanka - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	703 (168)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	5,0 g
Fett	16,4 g

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