Gefüllter Kohlrabi - Rezept von Cookies

Gefüllter Kohlrabi - Rezept von Cookies

Folgendes ist Gefüllter Kohlrabi - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gefüllter Kohlrabi - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2	Kohlrabi frisch
	Salz
4	Möhren frisch
	Zucker
200 Gramm	Gehacktes
1	kleine Zwiebel
1 Teelöffel	Senf
	Pfeffer, Salz
	Fett zum Braten
2 Esslöffel	Butter
2 Esslöffel	Mehl
50 Gramm	Schmelzkäse
	Pfeffer, Salz, Muskat
	Petersilie

ZUBEREITUNG Gefüllter Kohlrabi - Rezept

1. Kohlrabi schälen, waschen und halbieren. In kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Kohlrabi herausnehmen und abtropfen lassen. Gemüsewasser aufheben. Kohlrabi aushöhlen. Das Ausgehöhlte in Stifte schneiden und zur Seite stellen. Möhren putzen, waschen und würfeln. In kochendem Zuckerwasser 10 Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen.
2. Zwiebel schälen und fein würfeln. Gehacktes mit Zwiebel, Senf, Pfeffer und Salz vermengen. In heißem Fett krümelig braten. Gehacktes in die ausgehöhlten Kohlrabihälften verteilen. Kohlrabi in eine gefettete Auflaufform setzen.
3. Butter in einem Topf schmelzen. Mehl dazugeben und anschwitzen. Mit 400 ml Kohlrabiwasser ablöschen. 5 Minuten leicht köcheln lassen. Den Schmelzkäse dazugeben und schmelzen lassen. Mit Pfeffer, Salz und Muskat würzen. Die Soße zu dem Kohlrabi in die Auflaufform gießen. Im Backofen bei 200 Grad 10 Minuten garen.
4. Möhren und Kohlrabistifte in der Soße verteilen und noch 5 Minuten garen. Petersilie waschen, grob hacken. Kohlrabi auf Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen.Bei mir gab's Wildreis dazu.

Gefüllter Kohlrabi - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1867 (446)
Eiweiß	7,8 g
Kohlenhydrate	23,5 g
Fett	36,1 g

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