Chicoree-Birnen-Gratin - Rezept von wastel

Chicoree-Birnen-Gratin - Rezept geschrieben von wastel

Folgendes ist Chicoree-Birnen-Gratin - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Chicoree-Birnen-Gratin - Rezept

Zutaten für 3 Personen

3 Stauden	Chicoree
12 Scheiben	Schinken roh
2	Birnen
1 Esslöffel	Butter
3 Esslöffel	Mehl
250 ml	Milch
150 Gramm	Gorgonzola
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG Chicoree-Birnen-Gratin - Rezept

1. Den Chicoree putzen ,halbieren und den bitteren Strunk entfernen ,mit jeweils 2 Scheiben Schinken umwickeln .
2. Eine Auflaufform einfetten und den Chicoree hineingeben .
3. Die Birnen waschen ,das Kengehäuse entfernen ,in Spalten schneiden und zwischen den Chicoree geben .
4. Butter in einen Topf zerlassen ,das Mehl einrieseln lassen und eine Mehlschwitze herstellen .mit der Milch zu einer cremigen Soße verrühren .
5. Nun den Gorgonzola in der Soße zerlaufen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Chicoree geben .
6. Die Auflaufform in den 200c. warmen Ofen für ca. 30 Minuten geben --dann herausnehmen und etwas ruhen lassen
7. Das Gratin auf einen Teller geben und mit einer Beilage eurer Wahl servieren---wir hatten Kartoffelpüree dazu -- Guten Appetit ;:-)

Chicoree-Birnen-Gratin - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.01.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	916 (219)
Eiweiß	9,1 g
Kohlenhydrate	13,3 g
Fett	14,5 g

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