Apfel-Tarte mit Rahmguß Rezept von mommy1971

Apfel-Tarte mit Rahmguß Rezept von mommy1971

Hier ist es Apfel-Tarte mit Rahmguß Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mommy1971 geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.

Apfel-Tarte mit Rahmguß Rezept

Zutaten für 8 Personen

	Für den Teig:
100 g	Butter kalt
75 g	Puderzucker
1 Prise	Salz
1 Stück	Ei
200 g	Mehl
30 g	Mandeln gemahlen
	Für den Belag:
500 g	Äpfel geschält
50 g	Butter
50 g	Zucker
1 TL	Zimtpulver
	Für den Rahmguß:
100 g	Zucker
2 Stück	Eier
0,5 TL	Vanillearoma
50 g	Mandeln gemahlen
1 EL	Mehl
200 g	Schlagsahne
1 EL	Mandeln gehackt

ZUBEREITUNG Apfel-Tarte mit Rahmguß Rezept

1. Aus dem Mehl, Mandeln, Puderzucker, Salz, Butter in Flöckchen und dem Ei einen Mürbteig herstellen.
2. Den Teig in eine Tarte-Form geben (Durchmesser 28 cm) und an den Seiten der Form ca. 3 cm hochdrücken. Mit einer Gabel mehrmals am Boden einstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 18 Minuten lang backen.
3. Die geschälten Äpfel vierteln und danach in schmale Spalten schneiden. Butter in einem Topf zerlassen, Zucker und Zimt daruntermischen. Die Äpfel dazugeben und einige Minuten bei mittlerer Hitze dünsten lassen.
4. Für den Rahmguß die Eier mit Zucker und dem Vanillearoma schaumig aufschlagen. Die gemahlenen Mandeln, das Mehl und zuletzt die Sahne unterrühren.
5. Die Äpfel auf dem vorgebackenen Teig verteilen und den Guß darübergeben.Bei 150 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten lang backen. Dann die gehackten Mandeln über die Tarte streuen und nochmals für ca. 25 Minuten fertigbacken.

Apfel-Tarte mit Rahmguß Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	75
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1268 (303)
Eiweiß	3,9 g
Kohlenhydrate	32,9 g
Fett	17,4 g

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