Almsuppe mit Fladenbrot - Yayla Corbasi ve Pideylen (Sontje Peplow) - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Promi Dinner

Almsuppe mit Fladenbrot - Yayla Corbasi ve Pideylen (Sontje Peplow) - Rezept von Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Almsuppe mit Fladenbrot - Yayla Corbasi ve Pideylen (Sontje Peplow) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Almsuppe mit Fladenbrot - Yayla Corbasi ve Pideylen (Sontje Peplow) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

100 gr.	Reis
1,5 Liter	Fleischbrühe
1 Stk.	Eigelb
250 gr.	Joghurt
25 gr.	Butter
1 TL	Pfefferminze
1 TL	Salz
1 Pr	Pfeffer
1 TL	Paprikapulver
500 gr.	Mehl
40 gr.	Hefe
1 Pr	Zucker
5 EL	Olivenöl
1 TL	Salz
1 TL	Schwarzkümmel
300 ml	Wasser lauwarm

Vorbereitung für Almsuppe mit Fladenbrot - Yayla Corbasi ve Pideylen (Sontje Peplow) - Rezept

1. Für die Almsuppe den Reis waschen, in der Fleischbrühe zum Kochen bringen und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Das Eigelb mit dem Joghurt verquirlen und unter ständigem Rühren langsam zur Reissuppe geben. Anschließend den Topf vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Butter in einer Pfanne zerlassen, die Pfefferminzblätter kurz darin andünsten und in die Suppe geben. Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken sowie mit Paprikapulver bestreuen.
2. Für das Fladenbrot das Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde hineindrücken, die Hefe hineinbröckeln, den Zucker zugeben und mit 150 ml lauwarmem Wasser verrühren. Den Vorteig mit etwas Mehl bestäuben, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen.Danach das restliche Wasser, die Hälfte des Olivenöls sowie das Salz dazugeben und das Ganze zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Mit Mehl bestäuben und nochmals 30 Minuten ruhen lassen
3. Den Backofen auf 220 °C vorheizen. Den Teig nochmals gut verkneten, in 2 gleiche Portionen teilen und jeweils einen länglichen Fladen formen. Mit den Fingern in die Teigoberfläche längs und quer Rillen eindrücken, dabei die Teigränder etwas hochziehen. Die Fladen mit dem restlichen Olivenöl bepinseln, mit Schwarzkümmel bestreuen und 15 Minuten ruhen lassen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im Ofen etwa 20 Minuten backen.Das Brot aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und in einem Brotkorb anrichten.

Almsuppe mit Fladenbrot - Yayla Corbasi ve Pideylen (Sontje Peplow) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	65
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.05.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	540 (129)
Eiweiß	3,1 g
Kohlenhydrate	16,6 g
Fett	5,6 g

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