Zoodles mit Bolognese-Spezial! - Rezept Gesendet von sTinsche

Zoodles mit Bolognese-Spezial! - Rezept von sTinsche

Hier ist es Zoodles mit Bolognese-Spezial! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von sTinsche geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Zoodles mit Bolognese-Spezial! - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Bolognese-Spezial:
200 g	Rinderhack
1	Schalotte gewürfelt
1 EL	Rapsöl
1	Knoblauchzehen gepresst
150 ml	Tomatenpüree
3 EL	Tomatenmark
150 ml	Gemüsebrühe
1 TL	Gewürzsalz aus meinem KB
1 TL	Knoblauchpfeffer aus meinem KB
1	Pimentkörner gemalen
1	Lorbeerblatt frisch
3	Wacholderbeeren
1 TL	Paprikapulver geräuchert
etwas	Salbei und Rosmarin frisch, gehackt
Zoodels:
800 g	Zucchini frisch
	Salz
1 EL	Olivenöl
etwas	Chiliflocken rot
Dazu wer mag:
50 g	Emmentaler geraspelt

Vorbereitung für Zoodles mit Bolognese-Spezial! - Rezept

1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Schalotte anrösten, dann Hackfleisch und Knobi dazugeben und alles krümelig braten!Mit Gewürzsalz und Knobipfeffer würzen.Tomatenpürre und Tomatenmark dazugeben.
2. Gemahlene Pimentkörner, Lorbeerblatt(Seiten eingerissen), Wacholderbeeren und frische Kräuter dazugeben und etwa 20 Minuten leicht schmoren lassen!
3. In der Zwischenzeit Zucchini putzen und waschen!In einem SSpiralschneider zu Spiralen oder mit einem Jullieneschäler zu Spaghetti schälen.
4. Salzwasser zum kochen bringen und Zucchini ca. 3-5 Minuten garen!Absieben und wieder in den Topf geben.Mit Öl, Salz und Chiliflocken würzen!
5. Zoodels auf Tellern verteilen, Soße darüber und wer mag Käse verteilen! :-)
6. http://www.amazon.de/Lurch-10228-LURCH-Spiralschneider/dp/B00008WVRFhttp://www.lakeland.de/15806/Julienne-SchneiderICH HABE BEIDE! EINMAL FÜR GROSSE UND EINMAL FÜR KLEINE PORTIONEN! :-)
7. UND GENAU STIMMT!DER SPIRALSCHNEIDER IST NIX NEUES! :-DHABEN UNSEREN SCHON GANZE 25 JAHRE UND IMMER WIEDER SUPER!!!

Zoodles mit Bolognese-Spezial! - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.03.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	393 (94)
Eiweiß	5,4 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	6,7 g

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