Spätzle-Auflauf mit Pfifferlingen - Rezept Durch tigerlilly63

Spätzle-Auflauf mit Pfifferlingen - Rezept durch tigerlilly63

Folgendes ist Spätzle-Auflauf mit Pfifferlingen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spätzle-Auflauf mit Pfifferlingen - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Schnitzel
2	Zwieel
250 g	kleine Pfifferlinge
200 g	Erbsen, TK
	Salz, Pfeffer, Paprikapulver "delsüß"
400 g	Spätzle aus dem Kühlregal, oder selbst hergestellt
	etwas Petersilie
Für die Soße:
1 Päckchen	Feinschmecker Pfifferling-Cremesuppe
375 ml	Wasser
100 g	Doppelrahm-Frischkäse
	Salz, Pfeffer
	wenig Chilipulver
Zum Überbacken:
100 g	geriebenen Bergkäse oder Emmentaler

Vorbereitung für Spätzle-Auflauf mit Pfifferlingen - Rezept

1. Die Schnitzel in sehr feine Streifen schneiden, die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Ringe schneiden. Die Pfifferlinge putzen und je nach Größe vierteln oder halbieren.
2. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Das Geschnetzelte darin von allen Seiten gut anbraten, die Zwiebel dazugeben und mitbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver edelsüß würzen. Die gefrorenen Erbsen und die Pilze dazugeben und bei geschlossenem Deckel noch etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Spätzle dazugeben und alles gut durchmischen. In eine gebutterte Auflaufform geben.
3. Den Backofen auf 200° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
4. Für die Soße die Pfifferling-Cremesuppe in kochendes Wasser einrühren und den Doppelrahm-Frischkäse darin auflösen. Mit Salz, Pfeffer und wenig Chilipulver abschmecken, über den Spätzle-Auflauf geben.
5. Mit geriebenem Bergkäse oder geriebenem Gratin-Käse bestreuen und ca. 20-25 Minuten überbacken.
6. Mit feingehackter Petersilie bestreut servieren.
7. Dazu schmeckt gemischter grüner Salat.

Spätzle-Auflauf mit Pfifferlingen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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