Pogaca (Türkische Teigtachen) - Rezept By Grinsekatze

Pogaca (Türkische Teigtachen) - Rezept durch Grinsekatze

Hier ist es Pogaca (Türkische Teigtachen) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Grinsekatze geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.

Pogaca (Türkische Teigtachen) - Rezept

Zutaten für 20 Personen

	Füllung:
150 Gramm	Schafskäse oder Fetakäse
1 Bund	Petersilie
	Teig:
75 Gramm	Butter oder Margarine
300 Gramm	Weizenmehl
3 TL (gestrichen)	Backpulver
1 Stk.	Eiweiß
150 Gramm	Joghurt türkisch
100 ml	Speiseöl oder Sonnenblumenöl
	Außerdem:
1 Stk.	Eigelb
	Sesam schwarz

ZUBEREITUNG Pogaca (Türkische Teigtachen) - Rezept

1. Vorbereiten: Für den Teig die Butter oder Margarine in einem kleinen Topf zerlassen und abkühlen lassen. Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 180°CHeißluft: etwa 160°C
2. Füllung: Schafskäse fein zerbröseln. Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und mit dem Schafskäse vermischen.
3. Knetteig: Mehl mit Backpulver in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten und die zerlassene Butter oder Margarine hinzufügen und alles mit der Hand am besten zu einem weichen Teig Kneten(mit dem Handrührgerät ist es natürlich auch möglich).
4. eig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu einer etwa 40 cm langen Rolle formen. Rolle gleichmäßig in etwa 20 Stücke schneiden, jeweils zu einer Kugel formen und zu einem flachen Kreis drücken.Jeweils etwa 1 TL der Füllung in die Mitte geben, Teig vom Rand aus über der Füllung gut zusammendrücken.
5. Mit dem Eigelb die Gebäckstücke bestreichen und Sesam drüber streuen unddas Blech in den Backofen schieben.Die BACKZEIT beträgt ca. 25 Minuten.

Pogaca (Türkische Teigtachen) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	975 (233)
Eiweiß	7,6 g
Kohlenhydrate	47,2 g
Fett	1,1 g

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