Pikant-fruchtige Hähnchenkeulen mit scharfen Polentaschnitten - Rezept Von Einsendungen toskanine

Pikant-fruchtige Hähnchenkeulen mit scharfen Polentaschnitten - Rezept geschrieben von toskanine

Folgendes ist Pikant-fruchtige Hähnchenkeulen mit scharfen Polentaschnitten - Rezept. Dieses Rezept von toskanine geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Pikant-fruchtige Hähnchenkeulen mit scharfen Polentaschnitten - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Pikant-fruchtige Hähnchenkeulen
2	Hähnchenkeulen
1	Orange, Abrieb und Saft
4	Knoblauchzehen
1 rote	Zwiebel
6 mittlere	Tomaten
1 Zweig	frischer Rosmarin
2 EL	Honig
	Piment d'Espelette
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Olivenöl
scharfe Polentaschnitten
400 ml	Gemüsefond
125 g	Polenta
8	getrocknete Tomaten
6	eingelegte Jalapenos
60 g	frisch geriebener Parmesan
	Butter
	Salz

ZUBEREITUNG Pikant-fruchtige Hähnchenkeulen mit scharfen Polentaschnitten - Rezept

1. Pikant-fruchtige Hähnchenkeulen
2. Den Orangenabrieb zusammen mit den Rosmarinnadeln und zwei Knoblauchzehen sehr fein hacken, so dass fast eine Paste entsteht. Die Tomaten überbrühen, abschrecken, häuten und entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden, die restlichen Knoblauchzehen in grobe Stücke schneiden.
3. Nun mit den Fingern etwas die Haut von der Hähnchkeule seitlich lösen und etwas von der Rosmarin-Orangen-Knoblauch-Paste gut darunter verteilen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Honig mit Piment d'Espelette (je nach Geschmack) vermischen.
4. In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und darin die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten und dann die Tomaten dazugeben, ca. 3 Minuten anschwitzen, mit Salz und Pfeffer und der restlichen Rosmarin-Orangen-Knoblauch-Paste würzen und in eine flache Auflaufform geben und mit dem Orangensaft aufgiessen.
5. Nun die Hähnchenkeulen von beiden Seiten scharf anbraten und dann salzen und auf die Tomaten geben und für ca. 25 Minuten in den Ofen. Nach 25 Minuten mit dem scharfen Honig bestreichen und nochmals für 10 Minuten in den Ofen geben.
6. Die getrockneten Tomaten und die Jalapenos grob zerschneiden und mit dem elektrischen Zerkleinerer sehr fein hacken.
7. Die Gemüsebrühe in einem Topf zum kochen bringen und dann unter Rühren die Polenta einrieseln lassen und solange köcheln, bis er gut ausgequollen ist und man den Topfboden beim Rühren sehen kann.
8. Dann den Topf vom Herd nehmen, einen kleinen Stich Butter, den Parmesan und die getrockneten Tomaten und die Jalapenos dazugeben und unterrühren und dann in eine mit Backpapier ausgelegte flache Form geben und schön glatt streichen und gut auskühlen lassen.
9. Dann die Poletan mit dem Backpapier aus der Form nehmen, in Rauten schneiden und in Butter bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
10. Die Hähnchenkeule zusammen mit den Tomaten auf einen Teller geben und die Polentaschnitten dazu anrichten.

Pikant-fruchtige Hähnchenkeulen mit scharfen Polentaschnitten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	334 (80)
Eiweiß	1,8 g
Kohlenhydrate	10,5 g
Fett	3,4 g

Das war Pikant-fruchtige Hähnchenkeulen mit scharfen Polentaschnitten - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Pikant-fruchtige Hähnchenkeulen mit scharfen Polentaschnitten - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Pikant-fruchtige Hähnchenkeulen mit scharfen Polentaschnitten - Rezept Von Einsendungen toskanine finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Pikant-fruchtige Hähnchenkeulen mit scharfen Polentaschnitten - Rezept Von Einsendungen toskanine mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/10/pikant-fruchtige-hahnchenkeulen-mit.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.