Penne mit Gorgonzola, Hack und Überraschung - Rezept Von Einsendungen heinzelfrau

Penne mit Gorgonzola, Hack und Überraschung - Rezept geschrieben von heinzelfrau

Folgendes ist Penne mit Gorgonzola, Hack und Überraschung - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Penne mit Gorgonzola, Hack und Überraschung - Rezept

Zutaten für 5 Personen

500 g	Rinderhack
1 Stück	gelbe Paprika
1 Stück	rote Paprika
0,5 Stück	Staudensellerie
1 Stück	Zwiebel
2 Stück	Knoblauchzehen
1 Stück	Peperoni rot
3 EL	Oliven grün gesäuert
100 g	Gorgonzola
1 EL	Tomatenmark
250 ml	Rotwein mittel Qualitätswein
2 Teelöffel	Sojasoße dunkel
	Salz
	Pfeffer
	Peperoncini
3 EL	Olivenöl nativ
500 g	Nudeln Penne ich hatte dreierlei Reste
	Salz
	etwas Parmesan nach Wunsch
	Kräuter zum garnieren

Vorbereitung für Penne mit Gorgonzola, Hack und Überraschung - Rezept

1. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprika in Würfel, und Sellerie in Streifen schneiden. Peperoni in feine Streifen schneiden. Wenn nötig Oliven in feine Ringe schneiden.
2. Olivenöl in einer hohen Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln mit dem Knoblauch kurz andünsten. Hackfleich dazu und anbraten. Dann gelbe, rote Paprika und Sellerie dazugeben. 5 Minuten dünsten. Mit Rotwein ablöschen. 10 Minuten köcheln lassen. Oliven dazugeben.
3. Gorgonzola in Stücke schneiden und in der Masse schmelzen lassen. 1 Esslöff Tomatenmark dazugeben. Mit Sojasauce, Salz, Pfeffer und Peperoncinipulver abschmecken. Achtung scharf. Wer es nicht so scharf mag einfach an Peperoni, und Peperoncini sparen.
4. Zwischendurch Nudelwasser aufsetzen. Die Nudeln in kochendem Salzwasser al dente kochen.Ich hatte Reste, kurze Maccharoni, Eliche, und Hohlnudeln. Garnieren und zusammen servieren.Wer mag kann noch ein bischen Parmesan aufstreuen.Ich war selbst überrascht wie leeeeecker das war. Guten Appetit!!!!!

Penne mit Gorgonzola, Hack und Überraschung - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	946 (226)
Eiweiß	12,1 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	18,0 g

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