Mini-Windbeutel mit Lachs-Frischkäse-Creme - Rezept Durch tigerlilly63

Mini-Windbeutel mit Lachs-Frischkäse-Creme - Rezept geschrieben von tigerlilly63

Hier ist es Mini-Windbeutel mit Lachs-Frischkäse-Creme - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Mini-Windbeutel mit Lachs-Frischkäse-Creme - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1 Beutel	Brandteig Garant
75 ml	Milch
2 EL	Speiseöl, z.B. Sonnenblumenöl
2	Eier Größe M
Für die Lachs-Frischkäse-Creme:
175 g	Doppelrahm-Frischkäse
100 g	Räucherlachs
	Salz, Pfeffer
4 EL	Milch
1 Bund	Dill
2 TL	Zitronensaft

Vorbereitung für Mini-Windbeutel mit Lachs-Frischkäse-Creme - Rezept

1. Den Backofen auf 190° C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Das Päckchen „Brandteig Garant“ in eine Schüssel geben. Milch, Speiseöl und Eier dazugeben und zuerst kurz auf niedrigster Stufe verrühren, dann auf höchster Stufe ca. 2 Minuten weiterschlagen, bis ein glatter Teig entstanden ist.
3. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Mit 2 Teelöffeln kleine Portionen auf das vorbereitete Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten backen. (Backofentüre nicht öffnen, die Windbeutel fallen sonst zusammen).
4. Herausnehmen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
5. Für die Lachs-Frischkäse-Creme Räucherlachs in feine Streifen schneiden. Die Hälfte davon mit Frischkäse, Milch, Salz, Pfeffer, Zitronensaft und 1/2 Bund Dillfähnchen mit einem Pürierstab fein mixen. Die übrige Hälfte Räucherlachs unter die Frischkäse-Creme rühren.
6. Die Windbeutel mit einem scharfen Messer aufschneiden und auf jede Hälfte etwas von der Lachs-Frischkäse-Creme geben. Mit restlichen Dillfähnchen garnieren und servieren.

Mini-Windbeutel mit Lachs-Frischkäse-Creme - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	385 (92)
Eiweiß	8,7 g
Kohlenhydrate	3,5 g
Fett	4,7 g

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