Broccoli- Mozzarella Braten mit Brät in Tomatencremesauce - Rezept Durch heinzelfrau

Broccoli- Mozzarella Braten mit Brät in Tomatencremesauce - Rezept durch heinzelfrau

Hier ist es Broccoli- Mozzarella Braten mit Brät in Tomatencremesauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Broccoli- Mozzarella Braten mit Brät in Tomatencremesauce - Rezept

Zutaten für 4 Personen

800 g	Schweinerücken
100 g	Broccoli frisch
125 g	Mozzarella
200 g	Bratwurstbrät
2 Stück	Tomaten
2 Stück	Zwiebeln
	Majoran
	Oregano
	Salz
	Pfeffer
250 ml	Weißwein
500 ml	Gemüsebrühe
100 g	Crème fraîche
250 g	Nudeln Penne
	Olivenöl für die Pfanne
	Orangenscheiben

Vorbereitung für Broccoli- Mozzarella Braten mit Brät in Tomatencremesauce - Rezept

1. Schweinrücken längs so aufschneiden, daß man eine Platte bilden kann. Broccoli und Mozzarella klein schneiden. Brät auf das Fleisch streichen. Mozzarella und Broccolistückchen darüber streuen.
2. Aufrollen und mit Küchengarn binden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Braten darin rund um anbraten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Majoran würzen.
3. Tomaten und Zwiebeln in Stücke schneiden, zugeben und kurz mitbraten. 3 Orangescheiben zugeben Mit Weißwein und Gemüsebrühe ablöschen. 50 Minuten schmoren lassen. Wenn nötig Flüssigkeit aufgießen.
4. Orangenscheiben herausnehmen und die Sauce mit dem Pürierstab pürieren. Mit Creme fraîche abbinden. Braten aufschneiden und mit Nudeln servieren.
5. Bilder sind dabei

Broccoli- Mozzarella Braten mit Brät in Tomatencremesauce - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.05.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	665 (159)
Eiweiß	10,7 g
Kohlenhydrate	8,0 g
Fett	8,5 g

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