lackierter Ofenbraten mit Dörrobst im Thymianduft - Rezept Durch Bine69

lackierter Ofenbraten mit Dörrobst im Thymianduft - Rezept durch Bine69

Folgendes ist lackierter Ofenbraten mit Dörrobst im Thymianduft - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Bine69 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

lackierter Ofenbraten mit Dörrobst im Thymianduft - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1300 Gramm	Schweinebraten aus der Nuss ,Bioqualität
1 Handvoll	Dörrobst , Pflaumen, Aprikosen,Äpfel , grob geschnitten
1 grosse	Zwiebel in halbe Scheiben geschnitten
2	Karotten in grobe Stücke geschnitten
1 Stück	Sellerie frisch in grobe Stücke geschnitten
2 Stück	Soloknoblauch geviertelt
0,5 Liter	Fleischbrühe
2 Esslöffel	Sojasoße dunkel
2 Teelöffel	Honig
1	Chili rot frisch
	Meersalz , Pfeffer aus der Mühle
einige	Zweige frischer Thymian
	Butterschmalz zum braten

ZUBEREITUNG lackierter Ofenbraten mit Dörrobst im Thymianduft - Rezept

1. Das Fleisch parieren und mit einem scharfen,spitzen Messer vorsichtig eine Öffnung einschneiden.Mit dem grob geschnitten Dörrobst füllen und eventuell mit einer Rouladennadel verschliessen.Mit Meersalz und reichlich groben Pfeffer aus der Mühle würzen.Im heissen Butterschmalz rundherum kräftig anbraten.
2. Den Braten mit einem Bratenthermometer versehen und in eine feuerfeste Ofenform geben.Das Wurzelgemüse,die Zwiebelringe,die Chili und den Knoblauch kurz in der selben Pfanne angehen lassen und um den Braten verteilen.Fleischbrühe angiessen ,Thymianzweige dazu und im Ofen bei 150°C 1 1/2 Stunden garen.
3. Sojasauce und Honig miteinander verrühren und den Braten damit lackieren.Der Braten braucht insgesamt 2 Stunden.Die letzten 30 Minuten haben wir die Temperatur auf 180°C erhöht und immer wieder "lackiert"...so bekommt er eine glänzende,leckere Kruste.
4. Am Ende der Garzeit die Sauce mit dem Gemüse und den anderen Zutaten durch ein Sieb passieren und kurz einkochen und nach eigenem Gusto abbinden.Beilagen nach Wunsch....zb. Kartoffelknödel

lackierter Ofenbraten mit Dörrobst im Thymianduft - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	135
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	96 (23)
Eiweiß	1,2 g
Kohlenhydrate	3,4 g
Fett	0,5 g

Das war lackierter Ofenbraten mit Dörrobst im Thymianduft - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "lackierter Ofenbraten mit Dörrobst im Thymianduft - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben lackierter Ofenbraten mit Dörrobst im Thymianduft - Rezept Durch Bine69 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen lackierter Ofenbraten mit Dörrobst im Thymianduft - Rezept Durch Bine69 mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/10/lackierter-ofenbraten-mit-dorrobst-im.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.