Kochen: Cremige Gemüse-Kartoffel-Suppe - Rezept Von Einsendungen rainbow3

Kochen: Cremige Gemüse-Kartoffel-Suppe - Rezept von rainbow3

Folgendes ist Kochen: Cremige Gemüse-Kartoffel-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Kochen: Cremige Gemüse-Kartoffel-Suppe - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1,5 Liter	Wasser
400 g	Möhren
250 g	Sellerieknolle
150 g	Porree
500 g	Kartoffeln
3 EL	Petersilie
1 TL	Thymian
2 TL	Kräutersalz
1 TL	Pfeffer bunt
1 TL	Delikata-Gewürzmischung
0,5 TL	Kümmel gemahlen
6	Würstchen/Bockwurst/Wiener Würstchen
	ich hatte Geflügel-Wiener

ZUBEREITUNG Kochen: Cremige Gemüse-Kartoffel-Suppe - Rezept

1. Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Porree putzen und ebenfalls klein schneiden.
2. Wasser in einen großen Topf geben. Kräuter und Gewürze dazugeben, ebenso Möhren, Sellerie und Porree.
3. Das Ganze aufkochen und ca. 30-40 Minuten köcheln lassen.
4. Dann die Kartoffeln dazugeben und weitere 15-20 Minuten köcheln lassen.
5. Danach etwas abkühlen lassen.
6. Anschließend mit einem Schaumlöffel alle festen Zutaten (Gemüse, Kräuter) aus dem Topf holen in eine Schüssel geben.
7. Dieses dann pürieren. Dann soviel Flüssigkeit (aus dem Topf) zugeben, bis die gewünschte Konsistenz der Suppe erreicht ist und mit einem Schneebesen unterrühren.
8. Nun wieder in den Topf zurück gießen. (Da wir nur 2 Personen sind, habe ich nur ca. 1 Drittel wieder in den Topf gegeben und den Rest in 2 Portionen eingefroren.)
9. Würstchen klein schneiden und mit in den Topf geben.
10. Nochmals erhitzen, aber nicht kochen. Abschmecken und evt. nachwürzen.
11. Dann auf Teller geben und servieren.

Kochen: Cremige Gemüse-Kartoffel-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	117 (28)
Eiweiß	0,9 g
Kohlenhydrate	4,0 g
Fett	0,9 g

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