Käsekuchen mit Mohn - Rezept Von Einsendungen Waldbeere

Käsekuchen mit Mohn - Rezept von Waldbeere

Folgendes ist Käsekuchen mit Mohn - Rezept. Dieses Rezept von Waldbeere geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Käsekuchen mit Mohn - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	Teig:
120 g	Mehl
1 Msp	Backpulver
20 g	Zucker extrafein
1 Prise	Salz
1	Eigelb
60 g	Butter kalt
	Mohnmasse:
60 ml	Milch
30 g	Butter
20 g	Zucker extrafein
1 Msp	Zitronenschale gerieben
125 g	Mohn gemahlen
	Quarkmasse:
250 g	Quark Halbfettstufe
100 g	Crème fraîche
1 EL	Speisestärke
1 TL	Zitronensaft frisch gepresst
1	Eigelb
1	Eiweiß
50 g	Zucker

ZUBEREITUNG Käsekuchen mit Mohn - Rezept

1. Die Teigzutaten zu einem glatten Mürbeteig verkneten, in Folie wickeln und eine halbe Stunde kalt stellen.
2. Milch, Butter, Zucker und Zitronenschale aufkochen, über den Mohn gießen und zugedeckt quellen lassen.
3. Für die Quarkmasse den Quark, Crème fraîche, Speisestärke, Zitronensaft und Eigelb verrühren. Das Eiweiß zu steifen Schnee schlagen, den Zucker nach und nach einrieseln lassen. Den Eischnee unter die Quarkmasse heben.
4. Eine gefettete Form (d=20cm) mit dem Teig auskleiden. Zuerst die Mohnmasse, dann die Quarkmasse darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 160° Umluft ca. 40 Minuten backen.

Käsekuchen mit Mohn - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.01.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1302 (311)
Eiweiß	8,9 g
Kohlenhydrate	24,7 g
Fett	19,6 g

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