Gemüseauflauf - Rezept Eingereicht von katrinchen40

Gemüseauflauf - Rezept durch katrinchen40

Folgendes ist Gemüseauflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von katrinchen40 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Gemüseauflauf - Rezept

Zutaten für 5 Personen

4	Möhren rot
3	Kartoffel geschält frisch
1	Zucchini grün
4	Champignons braun
0,25	Blumenkohl frisch
0,333333	Broccoli frisch
1	Chicoree
200 Gramm	Schinkenwurst
1 Packung	Mozarellakugeln
	Salz, Pfeffer zum würzen
0,5 Liter	Küchensahne
2	Eier
	Küchenkräuter
200 Gramm	geriebenen Käse

ZUBEREITUNG Gemüseauflauf - Rezept

1. Zuchini in Butter etwas anschwitzen, würzen. Auf Küchenkrepp legen.
2. Champignons in Butter etwas anschwitzen, würzen. Auf Küchenkrepp legen.
3. Schinkenwurstwürfel leicht anbraten, und auf Küchenkrepp legen.
4. Möhren- und Kartoffelscheiben in Salzwasser blanchieren, dann mit Eiswasser abschrecken.
5. Broccoli- und Blumenkohlrößchen in Salzwasser blanchieren und ebenfalls mit Eiswasser abschrecken. (zwecks Farberhaltung)
6. Mozarellakugeln halbieren.
7. Alles miteinander vermengen und in einer Auflaufform geben.
8. Für die Sauce , Küchensahne mit den Eiern vermengen und über das Gemüse geben, mit geriebenen Käse bestreuen.
9. Das ganze im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C ca. 20 Min. überbacken lassen.

Gemüseauflauf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1088 (260)
Eiweiß	13,5 g
Kohlenhydrate	0,3 g
Fett	23,0 g

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