Gebackene Eier auf frischen Blattspinat - Rezept Durch MausVoh

Gebackene Eier auf frischen Blattspinat - Rezept geschrieben von MausVoh

Folgendes ist Gebackene Eier auf frischen Blattspinat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gebackene Eier auf frischen Blattspinat - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 g	frischer Blattspinat / geputzt ca. 400 g
1	Zwiebel ca. 100 g
2	Knoblauchzehen
1	rote Chilischote
1 Stück	Ingwer walnussgroß
2 EL	Olivenöl
4 kräftige Prisen	grobes Meersalz aus der Mühle
4 kräftige Prisen	bunter Pfeffer aus der Mühle
1 EL	saure Sahne
1 EL	Kochsahne
50 g	frisch geriebener mittelalter Gouda
4	Eier
4 kräftige Prisen	bunter Pfeffer aus der Mühle
4 Stängel	Petersilie zum Garnieren
2	kleine rote Paprikarauten zum Garnieren

Vorbereitung für Gebackene Eier auf frischen Blattspinat - Rezept

1. Spinat putzen, die Blattstiele entfernen, gründlich waschen und gut abtropfen lassen. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehen und Ingwer schälen und fein würfeln. Chilischote putzen/entkernen, waschen und fein würfeln. Mittelalter Gouda ca. 50 g reiben.Olivenöl ( 2 EL ) in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel mit den Ing-werwürfeln, Chilischotenwürfel und Knoblauchzehenwürfel darin kräftig anbraten/pfannenrühren. Den Spinat zugeben und mit anbraten, bis er zusammenfället. Mit groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) würzen. Die Kochsahne ( 1 EL ) und saure Sahne ( 1 EL ) unterheben und 4 – 5 Minuten alles köcheln lassen. Den vorbereiteten Spinat in 2 Auflaufformen füllen und mit dem frisch geriebenen Käse bestreuen. Mit einem Glas jeweils 2 Mulden in den Spinat drücken und die Eier hineinschlagen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 – 16 Minuten backen. Herausnehmen und die Eier mit bunten Pfeffer aus der Mühle ( jeweils 1 Prise ) würzen.Gebackene Eier auf frischen Blattspinat, mit Paprikaraute und Petersilienstängel garniert, servieren.

Gebackene Eier auf frischen Blattspinat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.01.2018
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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