Erbsen-Minze-Suppe - Rezept By Erdbeere76

Erbsen-Minze-Suppe - Rezept von Erdbeere76

Folgendes ist Erbsen-Minze-Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Erdbeere76 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Erbsen-Minze-Suppe - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1	Zwiebel
1 Stück	Ingwer frisch
200 g	Erbsen
1	Zitronengrasstange
2 EL	Butter
300 ml	Gemüsebrühe
	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer
	Zucker
5 Stiele	Minze frisch
50 g	Crème fraîche

Vorbereitung für Erbsen-Minze-Suppe - Rezept

1. Die Zwiebel pellen und würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. Zitronengras abspülen und fein schneiden. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel,Ingwer und Zitronengras darin andünsten. Die Erbsen zugeben und die Brühe angießen. 15 Min kochen lassen.
2. Die Suppe mit dem Pürierstab pürieren. Mit Zitronensaft,Salz,Pfeffer und Zucker abschmecken. Minze waschen und fein hacken. Zusammen mit Creme fraiche zur Suppe geben. Suppe mit Minze garnieren und servieren. Guten Appetit!

Erbsen-Minze-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	456 (109)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	3,0 g
Fett	10,4 g

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