Curry-Linsen-Suppe Rezept Gesendet von Hillegatt

Curry-Linsen-Suppe Rezept durch Hillegatt

Hier ist es Curry-Linsen-Suppe Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Hillegatt geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Curry-Linsen-Suppe Rezept

Zutaten für 6 Personen

250 g	Linsen rot
2 Stk.	Porree
2 Stk.	Zwiebeln
1 Stk.	Petersilienwurzel
2 Stk.	Karotten
3 TL	Olivenöl
0,5 TL	Ingwer frisch
2 Stk.	Knoblauchzehen
0,5 TL	Garam Masala
0,5 TL	Kreuzkümmel gemahlen
0,5 TL	Kurkuma Gewürz gemahlen
2 TL	Butter
1 TL	Gemüsebrühe
1 Becher	Joghurt fettarm
	Salz
	Pfeffer

Vorbereitung für Curry-Linsen-Suppe Rezept

1. Eine Zwiebel würfeln und im Öl im Topf glasig werden lassen.
2. Porree in Ringe und Petersilienwurzel und Karotte in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben. Den Ingwer und die Knoblauchzehen (Ich habe 1 TL von meiner Ingwer-Knoblauch-Paste genommen.) und die restlichen Gewürze einrühren. Etwas Wasser hinzu gießen, alles gut verrühren.
3. Die Linsen in den Topf geben und alles so lange köcheln lassen, bis das Gemüse und die Linsen weich sind.
4. Die Suppe pürieren und mit Gemüsebrühe (Bei mir wars wieder die selbstgemachte Würzpaste nach Lavandulas Rezept.) und Salz und Pfeffer abschmecken und dann zurück auf den Herd stellen.
5. Eine Zwiebel in Ringe schneiden und diese in der Butter knusprig braten.
6. Die Suppe auf den Tellern verteilen. Ein bis zwei Teelöffel Joghurt hineinträufeln und die Zwiebelringe darauf geben.

Curry-Linsen-Suppe Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1528 (365)
Eiweiß	17,8 g
Kohlenhydrate	38,8 g
Fett	15,2 g

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