Chili con Carne Rezept Eingereicht von marcos

Chili con Carne Rezept geschrieben von marcos

Hier ist es Chili con Carne Rezept. Dieses Rezept von marcos geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Chili con Carne Rezept

Zutaten für 4 Personen

400 Gramm	Rinderhuft
200 Gramm	Bohnen dick (Saubohnen) reif Konserven
100 Gramm	grosse weisse Bohnen Konserven
500 Gramm	Kartoffeln fein gewürfelt
8	Birnenkompott
2 Stück	Granatäpfel frisch
1 Esslöffel	Honig flüssig
5 dl	Rotwein mittel Qualitätswein
100 Gramm	Karotten gewürfelt
100 Gramm	Selleriewürfel
2 Stück	Zwiebel gewürfelt
1 Teelöffel	Tomatenmark dreifach konzentriert
2 Esslöffel	Balsamico-Essig dunkel
1 Teelöffel	Paprika edelsüß
40 gr.	Chili aus der Mühle
3 Stück	Lorbeerblätter
1 Teelöffel	Tomatenmark
3 Stück	Gewürznelken
2 dl	Bratensoße dunkel Konserve
2 Teelöffel	Balsamico
5 Prisen	Pfeffer aus der Mühle schwarz

Vorbereitung für Chili con Carne Rezept

1. Fleisch in kleine Wuerfelchen schneiden ( KEIN HACK ) und die halbe Menge Zwiebeln prunoise zugeben und anbraten. Nun mit einem halben Liter Rotwein abloeschen und jetzt 100 Gramm. kleinste Wuerfelchen Karotten und Sellerie beigeben und alles auf kleiner Flamme um die Haelfte einreduzieren lassen.Nun 40Gr.Chilipulver und den Bratensaft und einen Teeloeffel Tomatenmark. Dann 3Dl. heisses Wasser zugeben und 3 Lohrberblaetter und 3 Nelken(in einem geschl. Teeportionierer) und nun mit Balsamico, dem Paprika und Pfeffer aus der Muehle abschmecken und 10 Min. einreduzieren. Nun werden Die gut abgewaschenen Konservenbohnen beigefuegt und nach weiteren 5 Minuten mit den Rissolet-Kartoffeln und dem, mit Granatapfel und Honig veredelten, Birnencompot als hot-süss-balance,- serviert.
2. Diese Variante mit den Fleischwürfeln und den Verschiedenen Bohnen, wie den zum Schluss bei gefügten Rissolet-Kartoffeln und den Honig-Granatapfel-Birnen macht auch optisch Lust auf dieses wohlschmeckende Gericht

Chili con Carne Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	130
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.02.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	293 (70)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	9,0 g
Fett	0,7 g

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