Birnen Gelee mit Chili - Rezept Gesendet von emari

Birnen Gelee mit Chili - Rezept geschrieben von emari

Hier ist es Birnen Gelee mit Chili - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Birnen Gelee mit Chili - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 Gramm	Birne Konserve
400 ml	Birnensaft
1 ganze	Zitrone unbehandelt
4 kleine	Chili rot
180 Gramm	Zucker
1 Teelöffel	Birnenbalsamico
25 Gramm	3:1 Gelfix

ZUBEREITUNG Birnen Gelee mit Chili - Rezept

1. diese pikante marmelade schmeckt einzigartig lecker zu käse und anderen herzhaften gerichten - man kann es aus frischen birnen zubereiten aber wenn man es außerhalb der birnenzeit zubereiten will so wie ich jetzt , funktioniert es auch mit eingelegtem birnenkompott - bei frischen birnen verwende ich meist fertig gekauften birnensaft ... bei eingelegtem birnenkompott nehm ich gleich den saft aus dem glas
2. erstmal von der biozitrone die zesten nehmen - zitrone auspressen - chili waschen und die kerne rausholen - chili in ganz kleine stückchen schneiden - zucker und gelfix abwiegen
3. birnensaft aus dem glas in einen meßbecher abgießen - birnen aus dem glas holen und wiegen - birnen sofort mit dem zitronensaft übergießen damit sie nicht braun anlaufen
4. birnenstücke und birnensaft in einen hohen topf geben - birnenbalsamico, zitronenzesten und chili zugeben - vorbereiteten zucker und gelfix 3:1 zugeben und alles zum kochen bringen - solange köcheln bis die birnen weich sind
5. danach alles mit dem mixstab gut durchpürieren - am schluß noch einmal sprudelnd aufkochen lassen und sofort kochend heiß in saubere gläser abfüllen - verschließen und die gläser auf den kopf stellen

Birnen Gelee mit Chili - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.05.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	485 (116)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	28,4 g
Fett	0,1 g

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