Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept Durch gertil

Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept durch gertil

Hier ist es Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gertil geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept

Zutaten für 2 Personen

4 Stück	Steinpilze frisch
1 Stück	Zwiebel gehackt
1 Stück	Knoblauchzehen gehackt - wer mag
1 TL	Rapsöl
1 Stück	Kartoffel gegart vom Vortag übriggeblieben
5 Zweigerl	Petersilie gehackt
1 TL	Steinpilzpulver - selbst getrocknet und gemahlen
0,5 Liter	Gemüsebrühe hab ich immer eingefroren
1 Schuss	Weißwein
etwas	Salz, Pfeffer, Chili aus der Mühle
1 Schuss	Rama Cremefine 7 %

ZUBEREITUNG Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept

1. Die geputzten Steinpilze blättrig schneiden. Zwiebel und Knoblauch abschälen und hacken. Petersilie waschen abschütteln und hacken.Kartoffel abschälen und würfeln.
2. Rapsöl in einem Suppentopf erwärmen und den Zwiebel anrösten lassen.Den Knoblauch kurz mitrösten lassen, mit Brühe und Weisswein ablöschen.Die Pilze den Kartoffel und die Petersilie in die Suppe geben und aufkochen lassen.Mit dem Steinpilzpulver und einen Schuss Cremefino verfeinern.
3. Noch einmal kurz aufkochen lassen mit Salz, Pfeffer, Chili abschmecken wenn nötig.Bitte nicht zu viel würzen man soll ja die Pilze schmecken.Anrichten und mit etwas Petersilie bestreuen.MAHLZEIT

Steinpilzsuppe Pilze selbst "gefangen" Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.10.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	561 (134)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	14,0 g

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