Steffi's bunter Rucolasalat - Rezept Eingereicht von Mikesch3

Steffi's bunter Rucolasalat - Rezept von Mikesch3

Folgendes ist Steffi's bunter Rucolasalat - Rezept. Dieses Rezept von Mikesch3 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Steffi's bunter Rucolasalat - Rezept

Zutaten für 3 Personen

125 gr.	Rucola
50 gr.	Kürbiskerne
300 gr.	Cherrytomaten
3 Stk.	Mozarella
	Balsamico
	Balsamico-Creme
	Kürbiskernöl
	Salz
	Pfeffer

Vorbereitung für Steffi's bunter Rucolasalat - Rezept

1. die Kürbiskerne in Kürbiskernöl rösten und beiseite stellen. Rucola waschen, Tomaten waschen und vierteln. 3 Tomaten zurücklegen.Aus Balsamicoessig, Balsamicocreme und Kürbiskernöl, Salz und Pfeffer eine Vinaigrette erstellen und über den gemischten Salat geben.
2. Den gemischten Salat in einen tiefen Teller geben, mit der Vinaigrette begießen. Den in Scheiben geschnittenen Mozarella beidseitig an den Salat legen und mit den Kürbiskernen, halbierten Tomaten sowie etwas Balsamicocreme garnieren

Steffi's bunter Rucolasalat - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	15
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	326 (78)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	2,7 g
Fett	5,4 g

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