Spargel-Hähnchen-Geschnetzeltes - Rezept von Rejerfan_55

Spargel-Hähnchen-Geschnetzeltes - Rezept geschrieben von Rejerfan_55

Hier ist es Spargel-Hähnchen-Geschnetzeltes - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rejerfan_55 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spargel-Hähnchen-Geschnetzeltes - Rezept

Zutaten für 4 Personen

600 g	Hühnerbrustfilet
900 g	Spargel frisch
2 EL	Speisestärke
50 g	Butterschmalz
1	Zwiebel gehackt
150 ml	Hühnerbrühe
200 ml	Schlagsahne oder Kochsahne
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Zitronenpfeffer

Vorbereitung für Spargel-Hähnchen-Geschnetzeltes - Rezept

1. Die Hühnerbrustfilets in Streifen schneiden und gut in der Speisestärke wälzen. Den Spargel schälen, die Enden abschneiden und jede Spargelstange in drei Stücke schneiden.
2. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne gut erhitzen und darin die Hühnerbruststreifen von allen Seiten kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.
3. Die gewürfelte Zwiebel und die Spargelstücke in der selben Pfanne gut anbraten. Schlagsahne und Hühnerbrühe angießen und etwa 6 Minuten köcheln lassen. Das angebratene Hühnerfleisch wieder in die Pfanne geben und alles nochmals aufkochen und noch kurz köcheln lassen. Der Spargel soll bissfest sein. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenpfeffer abschmecken.
4. Als Beilage servierte ich Reis.

Spargel-Hähnchen-Geschnetzeltes - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	330 (79)
Eiweiß	9,1 g
Kohlenhydrate	3,4 g
Fett	3,2 g

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