Spanische Gemüsesuppe 1 - Rezept Von Einsendungen mimi

Spanische Gemüsesuppe 1 - Rezept von mimi

Hier ist es Spanische Gemüsesuppe 1 - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spanische Gemüsesuppe 1 - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 g	Rinderhack
1	Hühnerschenkel
1	Zwiebel angeröstet
2 Liter	Wasser
	Pfeffer, Salz
800 g	Gemüse frisch - nach Geschmack, oder was da ist
1 Teelöffel	Kümmel
2	spanische Suppen-Würstchen dunkel
1 Bund	Petersilie gehackt

Vorbereitung für Spanische Gemüsesuppe 1 - Rezept

1. Das Hackfleisch leicht anbraten, mit Wasser ablöschen, mit Pfeffer, Salz und gerösteter Zwiebelwürzen und alles etwa 30 Minuten simmern lassen. Den Hühnerschenkel einlegen und weitere30 Minuten garen.
2. In dieser Zeit die Gemüse putzen und in kleine Stücke (Kohl in Streifen) schneiden. Das Hühnerbein aus der Brühe nehmen, die Gemüse hineingeben und den Eintopf noch etwa 20 bis 30 Minuten (je nach Gemüse-Sorten) garen.
3. Die spanischen Würste in der Suppe noch heiß werden lassen, abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Dazu gehören ein paar Scheiben von frischem Baguette.
4. Das Hühnerbeinchen kann anderweitig verwendet werden. Die dunklen spanischen Würste werde ich daheim durch ein Hausmacher-Blutwürstchen ersetzen:

Spanische Gemüsesuppe 1 - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.03.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	180 (43)
Eiweiß	4,2 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	2,8 g

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