Schinkenröllchen in Käsesoße - Rezept von mimi

Schinkenröllchen in Käsesoße - Rezept geschrieben von mimi

Folgendes ist Schinkenröllchen in Käsesoße - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Schinkenröllchen in Käsesoße - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Stangen	Lauch
4 Scheiben	Kochschinken
6 Scheiben	Greyerzer Rahmstufe
1 Esslöffel	Senf mittelscharf
	Butter für die Auflaufform
50 g	Feta
20 g	Butter
20 g	Mehl
250 ml	vom Lauchsud
	Pfeffer, Salz, Muskat
	Schnittlauchröllchen

ZUBEREITUNG Schinkenröllchen in Käsesoße - Rezept

1. Den Lauch auf Länge schneiden (er soll etwas breiter sein, als der Schinken), dann in leicht gesalzenem Wasser 4 Minuten köcheln lassen, sofort herausheben und eiskalt abschrecken.
2. Schinkenscheiben auslegen, eventuell seitlich etwas kürzen. Auf jede Scheibe eine Scheibe Käse legen und diesen mit Senf bestreichen. Den Käse umdrehen, sodaß der Senf auf dem Schinken zu liegen kommt.
3. Die abgetropften Lauchstücke hineinwickeln und die Röllchen in eine gefettete Auflaufform legen.Mit Fetastückchen bestreuen.Backofen auf 200 Grad vorheizen.
4. Aus Butter, Mehl und dem Lauchsud eine helle Soße (Mehlschwitze) herstellen, mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss würzen, die Soße über die Röllchen gießen. Die noch übrigen Greyerzer-Scheiben in Streifen schneiden und über den Gratin streuen.
5. Im Ofen etwa 25 bis 30 Minuten backen und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.Dazu passen Kartoffeln.

Schinkenröllchen in Käsesoße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1385 (331)
Eiweiß	10,0 g
Kohlenhydrate	14,3 g
Fett	26,0 g

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