Pfirsich Maracuja – Buttercremetorte - Rezept von LeckerTorte

Pfirsich Maracuja – Buttercremetorte - Rezept von LeckerTorte

Hier ist es Pfirsich Maracuja – Buttercremetorte - Rezept. Dieses Rezept von LeckerTorte geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Pfirsich Maracuja – Buttercremetorte - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Zutaten - Biskuitteig:
1 Päckchen	Vanillinzucker
4	Eier
300 g	Zucker
300 g	Mehl
0,5 Päckchen	Backpulver
Zutaten - Buttercreme:
250 g	Butter
100 g	Margarine
3 Päckchen	Dr. Oetker Vanille Pudding
0,5 Liter	Milch
0,5 Liter	Maracujasaft
4 Esslöffel	Zucker
Für die Füllung:
1 Dose	Pfirsiche
0,5 Glas	Pfirsichmarmelade
Zum Verzieren und Garnieren:
400 g	Sahne
2 Päckchen	Sahnesteif
3 Esslöffel	Zucker
1 Päckchen	Vanillin Zucker
	Schokoraspeln

Vorbereitung für Pfirsich Maracuja – Buttercremetorte - Rezept

1. Buttercreme: Aus Puddingpulver (s. Packungsaufschrift), Zucker, Milch und Maracujasaft einen Pudding kochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Zimmerwarme Butter schaumig schlagen und je nach Geschmack löffelweise Pudding ( ohne Haut ) unterrühren, bis eine leckere Creme endstanden ist.
2. Biskuitteig: Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen.Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 2 Min. unter Rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen.Mehl mit Backpulver mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Den Teig in eine Springform geben, glatt streichen und backen. Einschub: Mitte -- Backzeit: etwa 15 Min. bei 175 Grad Ober- und Unterhitze
3. Boden auskühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden. Pfirsichmarmelade erwärmen und auf den unteren Boden mit 1/3 der Buttercreme verteilen und mit dem mittleren Boden bedecken. Diesen mit Pfirsich scheiben belegen ( ein bis zwei Pfirsiche zum Garnieren zurücklegen ) und darüber 1/3 der Buttercreme streichen und mit dem oberen Boden bedecken. Tortenrand und oberfläche mit der restlichen Buttercreme bestreichen. Für die Verzierung die Sahne mit Sahnesteif, Zucker und Vanillin - Zucker steif schlagen. Steif geschlagene Sahne in ein Spritzbeutel füllen und Tortenrand und oberfläche verzieren. Die Torte mit Schokoraspel garnieren.
4. Tipp: Schokoraspeln auch noch auf die Marmelade streuen.

Pfirsich Maracuja – Buttercremetorte - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	12.05.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1193 (285)
Eiweiß	2,3 g
Kohlenhydrate	31,0 g
Fett	16,9 g

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