Möhren-Aprikosen-Suppe Rezept By Mandellady

Möhren-Aprikosen-Suppe Rezept von Mandellady

Hier ist es Möhren-Aprikosen-Suppe Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Möhren-Aprikosen-Suppe Rezept

Zutaten für 4 Personen

50 g	Butter
1 kleine	zwiebel, gerieben
2 Dosen	M;öhren
	je 250g Einwaage, abgetropft
200 g	Aprikosenhälften aus der Dose
600 ml	Hühner´brühe aus Brüwürfeln
3 Eßlöffel	trockener Sherry
1 Eßlöffel	Schnittlauchröllchen
	Salz und schwarzer Pfeffer
	evtl. saure Sahne zum Servieren

Vorbereitung für Möhren-Aprikosen-Suppe Rezept

1. Butter in einem Topf zerlassen, Zwiebel bei schwacher Hitze 10 Minuten darin sautieren. Häufig rühren, bis die Zwiebel weich und hellbraun ist.
2. Inzwischen Aprikosenhälften mit Möhren, Brühe und Aprikosensirup im Mixer (Pürierstab) glatt pürieren.
3. Das Püree zur Zwiebel geben, Sherry, Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Suppe unter Rühren erhitzen, nicht kochen lassen. Heiß servieren, vorher evtl. mit saurer Sahne garnieren.
4. Diese Suppe kann auch kalt serviert werden. Vor dem Servieren sollte sie dann aber zusätzlich mit fettfreier Brühe verdünnt werden.

Möhren-Aprikosen-Suppe Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.04.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1553 (371)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	0,3 g
Fett	41,6 g

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