Kalbsfilet, Mangold und Salbeikartoffeln - Rezept Durch Das perfekte Dinner

Kalbsfilet, Mangold und Salbeikartoffeln - Rezept von Das perfekte Dinner

Hier ist es Kalbsfilet, Mangold und Salbeikartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Kalbsfilet, Mangold und Salbeikartoffeln - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1 kg	Kalbsfilet
1 Bund	Mangold
200 g	Tomaten
800 g	Kartoffeln
1 Bund	Salbei

Vorbereitung für Kalbsfilet, Mangold und Salbeikartoffeln - Rezept

1. Den Backofen samt einer ofenfesten Form auf 80° vorheizen. Das Fleisch trocken tupfen, salzen und pfeffern. Eine Pfanne erhitzen, das Öl hineingeben und das Filet darin in 5-6 Min. von allen Seiten (auch an den Enden) anbraten. In die Form umsetzen und im Backofen (Mitte, keine Umluft) ca. 1 Std. 30 Min. garen, bis das Fleisch eine Kerntemperatur von 60° erreicht hat. Die Pfanne nicht ausspülen.
2. Die Pfanne mit dem Bratensatz wieder erhitzen. Cognac und Crème fraîche einrühren und bei mittlerer Hitze 3 Min. einkochen lassen.
3. Mangold und Tomaten waschen und in einem großen Topf kurz anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Vorgekochte Kartoffeln für 20-30 Min. im Ofen bei 180 Grad und Umluft rösten. Mit grobkörnigen Salz bestreuen und mit Salbeiblätter ganieren.

Kalbsfilet, Mangold und Salbeikartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.06.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	452 (108)
Eiweiß	10,1 g
Kohlenhydrate	6,4 g
Fett	4,5 g

Das war Kalbsfilet, Mangold und Salbeikartoffeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Kalbsfilet, Mangold und Salbeikartoffeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Kalbsfilet, Mangold und Salbeikartoffeln - Rezept Durch Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Kalbsfilet, Mangold und Salbeikartoffeln - Rezept Durch Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2016/09/kalbsfilet-mangold-und-salbeikartoffeln.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.